2 inovativne posode za testenine za uživanje

2 inovativne posode za testenine za uživanje

Ste se naveličali bolognese, aglio olio ali pesto receptov, s katerimi boste kuhali svoje testenine? Zakaj tega novega leta ne preizkusite teh alternativnih receptov za testenine?

Vedno sem bil velik ljubitelj testenin, ne glede na to, katere oblike ali velikosti. In moja mama mi je v otroštvu navadno kuhala različne testeninske jedi, saj sem živela v majhnem malezijskem mestecu, ki nima niti kavarn niti restavracij, v katerih bi stregli italijanske jedi, ki jih je vredno imeti.

Poleg tega, da sem se naučil, kako narediti mesne kroglice, ki jih postrežemo s paradižnikovo omako na naših testeninah, je še posebej moja najljubša, ki sem jo kot otrok užival, in to so začinjeni pečeni makaroni.

# 1 Začinjeni pečeni makaroni

makaroni


Sestavine (služi 4):

  • 200g makaronov
  • 1 rdeča čebula, sesekljana
  • 2 stroka česna, mleta
  • 1-2 žlici olivnega olja
  • 250 g pustega mletega govejega mesa
  • 2 žlici vašega najljubšega curryja v prahu
  • škropljenje paradižnikovega pireja
  • 1 srednje velika zelena paprika, izrezana in sesekljana
  • 1 jajce, pretepeno
  • ¼ skodelica mleka
  • sol po okusu
  • 1 ½ skodelice mocarele, na kocke
  • ½ skodelice cheddar sira. nariban

Koraki:

  1. Segrejte lonec slane vode in kuhajte makarone do skoraj al dente. Odcedite in odložite.
  2. Pečico predhodno segrejte na 190 ° C.
  3. Na oljčnem olju segrejte veliko ponev in ji dodajte čebulo in česen ter ju pražite približno 2 minuti. Ko začne čebula videti prosojno, dodajte mleto govedino, zeleno papriko, kari v prahu in paradižnikovo mezgo ter pražite približno 4-6 minut.
  4. Ugasnite ogenj in dodajte sol in kuhane makarone ter dobro premešajte.
  5. Izpraznite vsebino ponve v ponvi.
  6. V posodi zmešajte mleko s pretlačenim jajcem, nato pa mešanico prelijte po vsebini v ponvi.
  7. Na vrh razporedite kocke mocarele, pa tudi nariban cheddar, nato posodo z enolončnico prekrijete z aluminijasto folijo.
  8. Posodo z enolončnico položimo v pečico in pustimo, da se peče približno 25 minut.
  9. Odstranite folijo in pustite, da se peče še 20 minut ali dokler se sir ne začne rjaveti.
  10. Ko končate, pustite, da se jed počiva pred serviranjem.

Namig: Namesto testenin lahko za to jed uporabite tudi krompir. Krompir samo narezajte in pustite, da vre približno 15 minut, preden nadaljujete na 2. korak.


# 2 Špageti goveje omake

VirVir

To je jed, navdihnjena v eni izmed številnih fuzijskih japonsko-italijanskih kavarn v Maleziji. Pražena sezamova kaša me vedno zamika in si želim več.

Torej, tu je moja različica te jedi in upam, da boste uživali toliko kot jaz.

Sestavine (2. storitev):

  • 125g špageta
  • 150g filetnega zrezka, narezan na tanko
  • 2 žlici lahke sojine omake / teppanyaki omake
  • 2 žlički koruzne moke
  • ščepec belega popra v prahu
  • 1-2 žlici olivnega olja
  • 3 šalotke, nasekljane
  • 2 žlici japonskega kuharskega vina
  • sol po okusu
  • ½ stebla por, nasekljanega
  • peščica gob shiitake, nasekljanih ali šimeji gob za manj intenziven okus
  • 1 ½ skodelice vode
  • 3-4 žlice japonske pražene sezamove omake
  • 2-3 ščepki praženega črno-belega sezama za garniranje

Koraki:

  1. Narezan zrezek 1 uro pred kuhanjem marinirajte z lahkim sojino omako ali omako teppanyaki, koruzno moko in belim poprom v prahu.
  2. Vroč segrejte v oljčnem olju in vanj vmešajte šalotko, dokler ni skoraj prosojna.
  3. Dodamo sesekljan por, gobe in sol, nato nalijemo vino in mešamo približno 2 minuti.
  4. Dodamo goveje meso in ga nenehno mešamo, da se meso ne sprime na dno ponve. Pražite približno 3 minute, nato zmanjšajte toploto in dodajte v vodo ter pustite, da se sveti, dokler se tekočina ne zmanjša na približno ½ prvotne ravni.
  5. Medtem ko vsebina voknja sveti, pritekajte lonec slane vode do vretja in kuhajte makarone do skoraj al dente. Odcedite in razdelite na dve skledi.
  6. V vok dodamo sezamovo omako in mešamo približno 2-3 minute.
  7. Ko je kuhana, vsebino wok-a odložite na svoje špagete. Nato pred serviranjem potresemo črno-beli sezam na vrhu.

Torej, nekaj novega za novo leto. Zabavajte jih preizkusite!

The Choice is Ours (2016) Official Full Version (Marec 2024)


Oznake: okusni recepti

Podobni Članki