3 zabavne uporabe morskih alg pri kuhanju

3 zabavne uporabe morskih alg pri kuhanju

Ko pomislite na morske alge, vam pride na pamet suši. Ali morda miso juha. Poiščite tukaj druge načine zabave z morskimi algami, da popestrite kuhanje!

Ali veste, da so morske alge ena izmed najbolj prehransko gostih rastlin na svetu? Preživeti v morju pomeni, da lahko absorbira vse vrste hranil iz oceana, kar pomeni, da vsebuje veliko mineralov.

Morske alge lahko pomagajo pri razstrupljanju, saj je bogata vsebnost klorofila naravno sredstvo za razstrupljanje. Njegova alkalna spojina pomaga uravnotežiti raven pH v telesu z nevtralizacijo kislega učinka iz mnogih sodobnih živil. Poleg tega ima veliko višjo raven kalcija kot mleko ali govedina! Začnimo pri zdravljenju telesa z morskimi algami pri kuhanju.

# 1 Solata iz morskih alg

solata z morskimi algami


Zdrav in osvežilen, tukaj je eden najlažjih receptov morskih alg na dan.

Sestavine (služi 2):

  • peščica dehidriranega wakameja
  • 2 žlici sezamovega olja
  • 1 žlica japonskega riževega kisa
  • ½ šalotke, mleto
  • 1 žlica praženega sezama
  • ščepec sladkorja
  • sol po okusu

Koraki:


  • Wakame namočite v hladni vodi in pustite, da se približno 6-8 minut razširi.
  • Za preliv v veliki skledi zmešajte sezamovo olje, japonski rižev kis, šalotko, sol in sladkor.
  • Razširjeni wakame odcedite in ga prelijte s prelivom in praženim sezamom.
  • Vaša solata je zdaj pripravljena za postrežbo. Morda bi ga radi ohladili, če bi ga imeli raje ohlajenega.

# 2 Rižoto z morskimi algami z gobo Shiitake

Ta jed se zgleduje po predjedu v francoski restavraciji v bližini Montmarteja, medtem ko večerjata z dobrim starim prijateljem. Tu je moja različica:

Sestavine (služi 2-3):

  • 1 skodelica ječmena / rižote riža
  • 2 šalotka, narezana na drobno
  • 2 stroka česna, na drobno nasekljan
  • 1 čebula, sesekljana
  • 3 skodelice zelenjavne zaloge
  • 2 lista nori, opečena in zdrobljena
  • 3 žlice olivnega olja
  • Morska sol po okusu
  • 4-5 gob shiitake, narezane na rezine
  • 25g nesoljenega masla
  • 1 žlica lahke sojine omake
  • 1 žlička balzamičnega kisa
  • emmental in parmezan, nariban (količina je odvisna od tega, kako sira je všeč vaša rižota)

Koraki:


  • V veliki ponvi segrejte 2 žlici olivnega olja, nato dodajte šalotko, česen, čebulo in morsko sol ter mešajte, dokler se čebula ne zmehča.
  • Dodamo ječmen / rižoto in mešamo toliko časa, da se vse sestavine dobro zmešajo.
  • Dodajte zelenjavni zalogi 1 skodelico naenkrat, pustite, da ječmen / rižota počasi absorbira tekočino. Med dodajanjem nove skodelice pazite, da se sestavine na dnu ponve ne zažgejo.
  • Za pripravo shiitake v ponvi segrejte 1 žlico olivnega olja. V njej stopite maslo.
  • Dodamo shiitake, balzamični kis in sojino omako in mešamo 6-8 minut. Nato odstranite s toplote.
  • Ko je ječmen / rižota mehka, odstranite ponev z ognja in vmešajte ementalov in parmezan. Ko se dobro premeša, vmešajte morske alge.
  • Za serviranje, rižoto zvrnite v skledo, nato pa servirajte shiitake na vrhu, preden postrežete.

# 3 Hrustljave morske alge kot prigrizki

VirVir

V Maleziji so prigrizki z morskimi algami zelo priljubljeni. Tu je preprost recept, kako jih narediti.

Sestavine:

  • 100g moke tempura
  • 200ml peneče vode
  • 1 žlička sode bikarbone
  • granola / sončnično olje za cvrtje
  • Opečeni listi Nori morske alge, razrezani na kvadratke (5x5cm)

Koraki:

  • V posodi za mešanje dodamo tempuro moko in sodo bikarbono ter počasi stepemo v penečo vodo, da nastane testo.
  • V cvrtju s suhim vokom / globokim maščobom začnite segrevati olje do 190 ° C.
  • V mletje testo namočite kvadratne morske alge in jih enega za drugim spustite v vroče olje.
  • Ko postanejo zlato rjave, jih odstranite na košaro za cvrtje, položeno s kuhinjsko brisačo, da vpije odvečno olje.
  • Nadaljujte, dokler ne končate z ocvrtjem vseh morskih alg.

Zdaj imate lahko med gledanjem TV-oddaj hrustljave morske alge namesto kokic!

Ko preizkusite te recepte, boste spoznali, kako lahko je okusna hrana z morskimi algami! Upam, da boste v njih uživali toliko kot jaz!

Naslovna fotografija: www.mummyicancook.com

There's No Tomorrow (limits to growth & the future) (Marec 2024)


Oznake: prigrizki solate

Podobni Članki