Nikoli ni enostavno oceniti velikosti piščanca, ki ga želite pražiti celega, pogosteje pa dobimo takšnega, ki je prevelik, da bi ga lahko dokončali. Tu je nekaj inovativnih načinov, kako dokončati te ostanke!
Vedno bolj preudarno je kupiti velikega piščanca, iz katerega gostje večerje ne morejo končati, kot pa tistega, ki je premajhen, da bi gostje ostali lačni. Vendar vedno obstaja težava, da ne želite, da bi za naslednji obrok spet imeli praženega piščanca ali dva, ali celo tri! Zato sem mislil, da bi bila to dobra tema, da se lotim in delim nekaj svojih najljubših načinov dokončanja tega piščanca!
# 1 Ingver piščanec s sezamovim oljem
V preteklosti moja družina nikoli ni bila velika jedača. Torej tudi ko je mami uspelo dobiti piščanca majhne velikosti. pogosto imamo nekaj ostankov. Tu je eden od njenih načinov, kako jih dokončati. Običajno bi piščanca najprej razrezala na manjše koščke (s pritrjenimi kostmi), nato pa ga ohladila, preden bi ga uporabila za naslednji obrok.
Sestavine:
- preostali piščanec
- ½ palca ingverja, fino nasekljanega
- 2 žlici temne sojine omake
- 1 žlica sezamovega olja
- ¼ skodelica vode
- sol po okusu
Koraki:
- Segrejte srednje veliko glino ali vok ter dodajte sezamovo olje in ingver, ko je lonec / vok razmeroma vroč.
- Ko se ingver začne cvrčati, dodajte piščančjo in temno sojino omako. Premešajte jih, da se dobro mešajo z ingverjem.
- Dodamo v vodo in pokrijemo lonec / vok ter pustimo, da se vzhaja 5-9 minut ali dokler tekočina večinoma ne izhlapi.
- Po okusu dodajte malo soli in pripravljena je, da jo postrežete s parjenim rižem!
# 2 Pesto piščanec s krompirjem
To je jed, ki sem jo ustvarila, ko sem bila na dopustu, s kuhinjskimi pripomočki. Ugotovil sem, kaj naj naredim z nekim preostalim piščancem, pestojem, krompirjem in voilo, ta jed iz ene jedi je nastala!
Sestavine:
- ostanki piščanca, nastrgan
- 6-8 otroškega krompirja, kuhanega in razrezanega na polovice
- 2 srednje velika korenja, kuhana in narezana na centimeter
- 5 žlic pesto (ali več, če ne prevleče grobo vseh sestavin)
- 2 šalotka, nasekljana
- sol po okusu
Koraki:
- V ponev dodamo pesto in .sallots ter segrejemo.
- Ko se šalotke začnejo mehčati, dodajte piščanca in premešajte.
- Nato dodajte kuhani krompir in korenje, pri čemer ves čas mešajte.
- Če menite, da pesto ni dovolj, je to čas, da dodate več.
- Ko je večina sestavin grobo obložena s pesto, lahko dodate malo soli po okusu.
- Jed je zdaj pripravljena za postrežbo.
Nadomestne možnosti: Namesto krompirja in korenja lahko ta recept spremenite v jed za testenine. Sledite zgornjim korakom do koraka 2, nato dodajte nekaj kuhanih testenin, na primer penne ali makarone, nato pa sestavine izpraznite v pekač. Po vrhu dodajte še nasekljano mocarelo in cheddar ter pustite, da se peče 12 do 15 minut. In presto, preprosta jed iz testenin je narejena!
# 3 piščančja solata z avokadom
Vse, kar morate storiti, je, da piščančje meso stresete iz kosti. Ko končate, lahko piščančjo kost ponovno uporabite, tako da iz nje naredite piščančje zaloge, ki jih lahko uporabite za druge jedi! Tam se je dogovoril, da ne bi zapravil tega piščanca.
Sestavine:
- ostanki piščanca, zdrobljeni in ohlajeni
- 4 žlice majoneze
- ½ šalotke, dobro mleto
- ščepec mletega popra
- sol po okusu
- sok ½ limone
- ½ čajne žličke granuliranega sladkorja
- ½ srednje rdeče paprike, nasekljane
- en zrel avokado, sesekljan
Koraki:
- V veliko mešalno posodo dodajte majonezo, šalotko, limonin sok, mlet poper, sladkor in sol ter dobro premešajte.
- Dodamo piščanca in rdečo papriko ter jih mešamo, dokler jih solatna omaka ne prevleče.
- Na svoj servirni krožnik razporedite sesekljan avokado na sredino in na vrhu položite piščančjo solato!
- Tam je preprosta jed iz jedi pripravljena za uživanje!
Upam, da so to koristni nasveti za vas! In kar mi je všeč pri njih, je, da ni zapravljanja! Najboljše pa je, da tudi če ne zapravimo, lahko uporabimo različne načine uživanja preostalega piščanca! Ali celo puran…
