Ovojnice: Enostaven za izdelavo in praktičen za uživanje. Zakaj ne bi preizkusili teh preprostih, a zdravih mediteranskih receptov zavitkov, da jih boste nekega dne prinesli kot vaše kosilo?
Koncept ovojnic večinoma izvira iz mehiške, grške, turške in kurdske kulture, ki že od zgodnjega 20. stoletja pripravljajo zavitek. Dandanes se precej pogosto uporablja kot alternativa običajnemu sendviču. Tako kot sendviči lahko tudi v zavitku uporabite vse vrste sestavin.
Seveda pa mnogi zdravstveni lokali v teh dneh radi prodajajo ovoje kot zdravo živilo. Iskreno, to nima nobene zveze s ovoji, ampak bolj s tistim, kar spada v to. In če želite zagotoviti, da so zdrava, a okusna tudi po vašem okusu, je tu nekaj receptov, ki jih lahko preizkusite doma.
Zakaj mediteransko? Ker je to znano kot zdrava prehrana, ki jo je treba upoštevati, saj vsebuje same osnove dobrega prehranjevanja, vključno s sestavinami, kot sta oljčno olje in sveža zelenjava. Tukaj so 4 okusni mediteranski recepti za zavijanje:
# 1 recept za sredozemski piščančji ovoj:
Ta recept je namenjen tistim, ki radi uživate nekaj mesa v obrokih, saj vam tako zagotavlja beljakovine, kar posledično pomaga, da lakoto ne odpravite dlje časa.
Sestavine (služi 2):
- 4 10-palčni ovoji ali tortilje (navadni ali aromatizirani)
- 450g piščančjih trakov
- ½ skodelice nasekljanega peteršilja
- ½ skodelice sesekljanih svežih listov mete
- 1 strok česna, mleto
- 2 žlici olivnega olja
- 2 žlici limoninega soka
- ½ žličke soli
- 1 srednji paradižnik, na kocke
- 1 skodelica otroške špinače
Koraki:
1. V skledi za mešanje zmešajte peteršilj, metine liste, česen, olivno olje, limonin sok in sol ter dobro premešajte.
2. Zgornji mešanici dodajte piščančje trakove.
3. Namastite ponev s protilepkanjem in na srednjem ognju kuhajte aromatizirane piščančje trakove, dokler niso kuhani skozi.
4. Obloge položite na ravno površino. Kuhane piščančje trakove, otroško špinačo in na kocke narezan paradižnik enakomerno razdelite med štiri.
5. Vsak ovitek zvijte kot burrito. Prepričajte se, da so stranice trdno pritrjene, da se sestavine držijo.
NASVET: Če želite postreči na predstavljiv način, ga lahko napolnite pod kotom 45 stopinj.
Naslednji 3 recepti so primerni za tiste, ki so na vegetarijanski dieti.
# 2 Recept za sredozemski hummus ovitek:
Sestavine (služi 2):
- dva 10-palčna ovoja ali tortilje (navadna ali aromatizirana)
- ½ skodelice hummusa
- 2 velika solata lista
- ¼ skodelica pražene rdeče paprike (konzervirana v olju)
- ¼ skodelica grških oljk, brez koščkov
- ¼ skodelica sušenega paradižnika (konzerviran v olju)
- ½ skodelice nastrganega sivkinega sira
Koraki:
1. Olje odcedite iz pražene rdeče paprike in na soncu posušenih paradižnikov.
2. Obloge položite na ravno površino.
3. Hummus enakomerno razporedite po spodnji polovici vsakega ovoja.
4. Na vrh vsakega ovoja položite list solate, kjer se je širil hummus.
5. Rdečo papriko, grške oljke, paradižnik in sir dušice enakomerno razdelite med obloge.
6. Vsak ovitek zvijte kot burrito. Prepričajte se, da so stranice trdno pritrjene, da se sestavine držijo.
# 3 Recept za ovoj iz avokada Feta:
VirSestavine (služi 2):
- dva 10-palčna ovoja ali tortilje (navadna ali aromatizirana)
- ½ skodelice feta sira
- 1 srednje zrel avokado, narezan na trakove
- 1 žlica limoninega soka
- 1 žlica olivnega olja
- 1 skodelica lističev raketne solate
Koraki:
1. V posodi za mešanje skupaj zmešamo olivno olje in limonin sok.
2. Dodajte lističe raketne solate in poskrbite, da bodo s prelivom dobro obloženi.
3. Obloge položite na ravno površino.
4. Med oba ovoja razdelite obložene liste raketne solate, feta sir in trakove avokada.
5. Vsak ovoj zavijte kot burrito in se prepričajte, da so stranice dobro zavite, da se sestavine držijo.
# 4 recept za jajčevce iz pesto jajčnega sira:
VirSestavine (služi 2):
- dva 10-palčna ovoja ali tortilje (navadna ali aromatizirana)
- 4-6 žlic pesto omake (po vaših željah)
- ¼ skodelica praženih jajčevcev (konzervirana v olju), odcejena in narezana na trakove
- ½ skodelice svežega kozjega sira, nasekljanega
- 1 skodelica lističev raketne solate
Koraki:
1. Obloge položite na ravno površino.
2. Pesto enakomerno razporedite po spodnji polovici ovojev.
3. Pražene jajčece, kozji sir in liste raketne solate enakomerno razdelite med oba ovoja.
4. Vsak ovitek zvijte kot burrito. Prepričajte se, da so stranice trdno pritrjene, da se sestavine držijo.
Tako ga imate: 4 super enostavne in vsekakor nepremagljive mediteranske recepte za zavijanje. Zabavajte se z njimi!
