Kuhanje je enostavno: Kako se založiti s kuhinjskimi pripomočki

Kuhanje je enostavno: Kako se založiti s kuhinjskimi pripomočki

Ko živite naporno življenje, je kuhanje lahko težavno, še posebej, če nimate pravih sestavin. Preberite ta priročnik in nikoli več ne boste imeli težav.

Pogosta pritožba med zaposlenimi, pridnimi ljudmi je: "nimam dovolj časa za kuhanje". In prav imajo - nimajo časa, da bi vsak večer pripravili razkošno pojedino s petimi jedmi ali čas, da bi več ur stali nad štedilnikom.

Imajo pa čas, da skuhajo nekaj preprostega, hranljivega in okusnega.

Nalaganje kuhinjskih potrebščin se vam lahko zdi nepremagljivo in zastrašujoče opravilo, ne glede na to, ali imate veliko prostora ali le malo. V najmanjših prostorih lahko sestavite dobro paleto osnovnih sestavin, in če imate srečo, da imate veliko prostora zase, lahko začnete skoraj vsak recept, ko ga želite.


Če ste kuharski in kupujete hrano samo takrat, ko jo potrebujete, lahko naredite nekaj napak, ko poskusite sestaviti sestavine.

Najpomembnejše je, da med načrtovanjem in nakupovanjem ohranite zdrav razum: razmislite, kako že jeste in kako bi radi jedli, vendar ne pustite, da razpoložljivost narekuje vaš seznam. To pomeni, da če veste, da ne boste jedli riža, ne kupujte vrečice riža, čeprav je dobra ponudba.

Nakup v razsutem stanju je smiseln, če gre za sestavine, za katere veste, da jih boste uporabljali in ki ne bodo zastarele. Dobre stvari, ki jih lahko kupite v razsutem stanju, so riž, testenine, oves in druga podobna zrna in žita. Konzervirano hrano je dobro kupiti tudi v velikih količinah.


Preden začnete nakupovati, si pripišite seznam svojih najljubših obrokov in obrokov, ki jih jeste redno. Potem razmislite, kako pustolovski kuhar bi si želeli biti: ali menite, da se boste veliko časa držali preprostih obrokov z malo sestavin ali boste večkrat na teden preizkusili kaj novega? To upoštevajte v svojih nakupovalnih načrtih.

Če menite, da boste ostali preprosti, naj to odražajo sestavine, ki jih imate na zalogi. Če raje malo eksperimentirate, poskrbite, da boste na seznam dodali še nekaj bolj zanimivih elementov in osnove.

Ne pozabite: na zalogah ne gre za to, da imate v hiši vsako sestavino na svetu, ko jo potrebujete, temveč samo za to, da boste imeli večino tistega, kar boste potrebovali. Za posebne priložnosti lahko vedno poberete različne sestavine, ko jih potrebujete.


Olja, začimbe, začimbe in začimbe

začimbe

Odvisno od tega, ali začnete iz nič ali ne, boste morda morali kupiti stvari, kot so olje za kuhanje, sol, poper, sladkor, kis itd. Če je vaš stil kuhanja minimalističen, je ob dobri ponudbi začimb odličen način za zagotovitev, da ima vsak obrok zmagovalni okus.

Vaša izbira začimb je lahko tako preprosta, kot steklenica kečapa in kozarec majoneze, ali pa posebna kot nekaj fine dijonske gorčice in lonec marmelade iz umetnega čilija.

Vzorčni seznam nakupov: oljčno olje, morska sol, črni poper, sladov kis, sojina omaka, vroča omaka, mešana zelišča, majoneza

Pločevinke in kozarci

Nekateri ljudje lahko obrnejo nos, če pridejo ven iz kositra, vendar si življenje samo otežujejo. Konzervirana hrana traja dlje časa in pomeni, da je na maničen dan večerja lahko tako preprosta, kot da odprete konzervo sesekljanega paradižnika in naredite hitro omako, ki bo prešla čez testenine.

Juha iz pločevinke s hrustljavo krušno pecivo je tudi dober obrok, če nimate časa ali nagnjenosti, da bi si pripravili svojo juho. V to kategorijo spadajo tudi jedki predmeti, kot so olive ali pekoča paprika.

Konzervirana tuna predstavlja glavno sestavino v življenju mnogih ljudi. To je okusno in hranljivo, razmeroma poceni in tako enostavno vdeti v obrok. Mešamo z majonezo, jogurtom,

Vzorčni seznam nakupov: sesekljan paradižnik, čičerika, juha, kornikoni, vrtni grah, črne olive, kosmiči tune

Testenine, riž, rezanci

Za pripravo preprostih jedi boste potrebovali samo zavitek riža basmati in nekaj špagetov ali penne testenin. Obstaja še veliko drugih možnosti, če želite imeti več možnosti.

Posušene jajčne rezance ali rezanci z vakuumsko pašo so enostavne za pripravo in so odlične, da jih vržete v streseno maso ali pa imate ob strani kos mariniranega lososa ali piščanca. Če zvečer nimate časa kuhati riža, se prepričajte, da imate ves čas pri roki nekaj paketov riževe mikrovalovne pečice.

Če želite jesti fižol in stročnice, vendar jih ne želite jesti iz pločevinke, boste morda želeli kupiti nekaj posušenih in si med vikendom vzeti nekaj ur, da jih skuhate. To se včasih izkaže ceneje kot nakup konzerviranih konzerv in pomeni, da lahko načrtujete številne obroke, vključno z njimi, za prihodnji teden.

Vzorčni seznam nakupov: riž basmati, makaroni, kuskus, jajčni rezanci, špageti, suhi fižol

Meso, ribe in beljakovine

ribje meso

Če nimate dostopa do zamrzovalnika, nakup svežega mesa in rib v razsutem stanju ni dobra ideja. Poiščite dobrega dobavitelja in kupite toliko, kolikor potrebujete, in toliko, kolikor lahko pojeste, preden se začne. Ne boste se zahvalili, ker ste prihranili nekaj denarja, če boste na koncu v hladilniku piščančje prsi gnili.

Če imate srečo, da imate zamrzovalnik, preverite, ali lahko najdete veliko ponudbe velike količine govejega mesa, piščanca ali lososa in ga zamrznete v porcijah, ki jih lahko odtajate tako, kot jih potrebujete.

Vegetarijanci ali vegani, ki uporabljajo mesne nadomestke, lahko te izdelke kupujejo zamrznjeni in pakirani v posameznih obrokih, kar je neverjetno priročno za hiter obrok.

Vzorčni seznam nakupov: goveja mleta, piščančja prsa, svinjski zrezek, file lososa, zelenjavni burgerji

Sveže sadje in zelenjava

Prvi korak neštetih receptov je "prepražite čebulo in česen v olju" - zato si privoščite nekaj česna in čebule. Če pravilno shranite, lahko ta dva izdelka trajata dlje časa in vam dajeta trdno podlago za poljubno število omak, enolončnic, juh in še veliko več.

Sveže sadje in zelenjava sta ključnega pomena za vsako zdravo prehrano, vendar ju ni enostavno kupiti na veliko. Kupujte le toliko naenkrat, kolikor jih lahko (in drugi ljudje, s katerimi živite in kuhate) pojeste, preden se začne. Zadnja stvar, ki jo želite, je stolp jabolk v sadni skledi, ki nenadoma postane obdan s sadnimi mušicami.

Če želite zagotoviti, da vaša zelenjava traja čim dlje, si vzemite nekaj časa, da ugotovite, kakšen je letni čas, katera zelenjava ima najboljšo vzdržljivost pri skladiščenju in pravi način shranjevanja vsake zelenjave.

Na primer, krompir lahko zdrži do tri mesece, če ga hranimo v hladnem temnem prostoru, korenje pa lahko v hladilniku preživi dva tedna. Jagode ponavadi trajajo nekaj dni v najboljšem primeru, jabolka pa lahko trajajo več kot teden dni.

Založena solata ponavadi ne traja zelo dolgo, zato kupujte le toliko, kot potrebujete, in kupite jo le, ko veste, da jo boste pojedli.

Vzorčni seznam nakupov: limone, krompir, banane, brokoli, satsumas, jabolka, gobe

Jajca in mlečni izdelki

omleta in paradižnik

Jajca in mlečni izdelki so zelo pokvarljivi, tako kot pri sadju in zelenjavi ne bi smeli kupovati veliko več, kot boste verjetno potrebovali. Če jeste jajca, so odlična sestavina za hiter in enostaven obrok, ne glede na to, ali jih imate v omaki, ocvrti ali v omleti. Če imate na voljo nekaj sira v omleti ali v sendviču ali solati, je prav tako dobra ideja.

Mleko je v številnih gospodinjstvih nujno za uporabo z žiti, v čaju in kavi ter pri različnih aplikacijah peke. Jogurt, navaden ali aromatiziran, je dober tudi z žiti in peko in je odličen kot hiter prigrizek za noči, ko ste preprosto preveč utrujeni, da si pripravite obrok.

Vzorčni seznam nakupov: cheddar sir, pol posneto mleko, vaniljev grški jogurt, 10 jajc, mocarela sir

Ne pozabite, da to ni izčrpen seznam. Če ga preberete in pomislite, "kaj pa je s to sestavino, ki jo jem vsak teden?", Jo dodajte na svoj seznam, če jo boste znali shraniti in pravilno kuhati. Sestavine, ki jih hranite, naj bodo sestavine, ki jih najverjetneje uporabljate in uživate.

Ko boste imeli dobro paleto osnovnih pokvarljivih osnovnih sestavin in neprekinjeno zalogo pokvarljivih izdelkov, kot sta jajca in zelenjava, lahko ob kapi klobuka naredite poljubno število obrokov in ste rešili težavo, da ste preveč zasedeni kuhati.

Fižol in jesenska zasaditev rož - Oddaja Vrtičkanje - S01E05 (Februar 2023)


Oznake: nasveti za kuhanje

Podobni Članki