Že leta vam govorijo, da vas maščoba naredi debelo. To pa še zdaleč ni resnica. Ugotovite, zakaj, kaj in koliko v tem članku!
Mnogi od nas smo odraščali v prepričanju, da je uživanje maščobe sovražnik, vendar se mit hitro razkraja, saj nove študije dokazujejo drugače.
Nove študije tudi kažejo, da uživanje maščobe morda ne bo imelo tako velikega vpliva na holesterol, srčne bolezni in sladkorno bolezen, kot so sprva mislili.
Da so rastlinska olja dobra za nas in nasičene maščobe sovražnik postajajo miti, saj raziskave dokazujejo drugače.
Kako je to lahko? Ali je res? Ali smo bili desetletja prevarani? Je debel slabi ali ne?
Znanost je, tako kot vsako področje, postopek preizkušanja in napak. Ko se tehnologija izboljšuje in metode spreminjajo, lahko zdaj pridemo do dna tega velikega vprašanja: ali je maščoba dobra ali slaba za vas?
Večina diet je z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov ali z visoko vsebnostjo sladkorja in brez maščob, kar dejansko zmanjša odpornost na inzulin in poveča težave, ki bi lahko privedle do debelosti, sladkorne bolezni in še več.
Dobra maščoba in slaba maščoba
Obstaja nekaj maščob, ki so nezdrave, in nekaj, za katere dokazano zmanjšujejo tveganje za nekatere bolezni in se dejansko borijo z nabiranjem maščob v telesu.
Vitamini, kot so A, D in E, so potrebni za pomoč telesnemu živčnemu sistemu, nekatere maščobe pa lahko telesu pomagajo pri absorpciji teh vitaminov.
Maščoba hitro postane znana kot gradnik telesa za zdravo, energično in bolj tonirano telo. Povprečen človek ima v telesu že približno 15 do 30% maščobe, zakaj bi potem temu dodali? Za delovanje telesa potrebujete maščobo!
Pravo vrsto maščob bi morali zdaj razumeti kot svojega prijatelja in ne svojega sovražnika! Ključno je poznavanje razlike med poli in nasičenimi maščobami - slabim od dobrega.
Zdrava maščoba
Katero maščobo morate nato uporabiti? Živila, ki vsebujejo zdrava olja, vključujejo: avokado, jajca, surovi oreški, kokos, oljke, laneno seme in vse hranjena s travo mesnine.
Sončnična semena, bučno seme, in sezamovo seme so napolnjene tudi z zdravimi maščobami.
Nezdrava maščoba
Te maščobe niso samo nezdrave, ampak razgrajujejo dobre maščobe v telesu in se imenujejo trans maščobe. Nastanejo s postopkom, imenovanim hidrogenacija. Ta postopek jemlje dobre maščobe in jih izkrivlja.
Torej, kje lahko najdete te maščobe? V večini živil dejansko, kot so rastlinska olja, predpakirana hrana za prigrizke, margarina, predmešanice in komercialno pečeno blago.
Med njimi so: torta mešanica, mikrovalovne kokice, krekerji, kruh in žemljice, čokolada in sladkarije in krajšanje zelenjave. To je le nekaj živil, ki vsebujejo trans maščobe. Pred nakupom hrane preberite nalepke in si oglejte, kaj vsebuje.
Koristi holesterola
Človeško telo potrebuje holesterol za številne kritične funkcije. Potreben je za normalizacijo beljakovinskih poti, kopičenje celic in še veliko več. Z zmanjšanjem holesterola dejansko ogrožate svoje telo.
Da, previsoka raven holesterola je tudi škodljiva, zato je za zdravo življenje potrebno dobro ravnovesje.
S premalo holesterola v telesu bi se lahko napotili na srčne bolezni, slabo zdravje možganov, neuravnoteženo raven hormonov in bolezni.
Resnično zdrava prehrana
Vedno poskusite kupiti sveže meso in zelenjavo. Vendar pa je treba nekatere zelenjave in sadja uživati le zmerno, saj vsebujejo velike količine sladkorja, ki pa tudi niso vsi tako zdravi.
Kako izgleda zdrava prehrana? Oglejmo si nekaj živil, ki jih lahko vključimo in izključimo iz svojega vsakdanjega življenja.
Hrana za odpravo
- Vsa predelana hrana
- Zelo alergena živila
- Živila z veliko glutena
- Umetna sladila in sladkorji
- Rastlinske maščobe
Hrana, ki jo je treba vključiti
- Meso, ki ga hranijo ekološko / s travo
- Sveža zelenjava (veliko zelene zelenjave)
- Ribja olja in naravne maščobe
- Sir, jajca in oreški
- Mandljeva ali kokosova moka
- Sadje v zmernih količinah
- Naravni sladkorji
Sladkor je hudoben
Maščobe so dejansko dolga leta krivili za hudobna dejanja, ki jih je storil sladkor. Znanstveniki šele zdaj spoznajo, da številne težave, ki so jih krivile maščobe, pravzaprav povzročajo sladkor.
Sladkor je zdaj opredeljen kot krivec za povzročanje visokega krvnega tlaka, bolezni srca, disfunkcije jeter in še več.
Zdravo prehranjevanje maščob dejstva
Človeško telo potrebuje nasičene in nenasičene maščobe za pravilno delovanje. Vendar pa morajo izvirati iz rastlinskih in živalskih virov ter polnovredne hrane. Tu je nekaj razlogov, zakaj je to pomembno.
Zdrave maščobe pomagajo pri naslednjem:
- absorbiranje mineralov;
- prenašanje vitaminov;
- znižanje holesterola na želeno raven;
- zagotavljanje goriva za um;
- stabilizirajoče hormone; in
- gradniki za celice.
Kaj potrebuje vaše telo
Več naravnih in zdravih maščob in manj ogljikovih hidratov sta tisto, kar potrebujete. Uživanje preveč ogljikovih hidratov v zrnih, sladkorjih, predelani hrani in podobno je pot do nezdravega življenja.
Vendar boste z uživanjem več naravnih in zdravih maščob ob zmanjšanju vnosa ogljikovih hidratov na poti do dolgega, zdravega življenja. Tudi beljakovine so dobre za vas, vendar brez zdravih virov maščobe lahko privede do enakih težav kot dieta z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov.
Prehrana z veliko maščobami je zdrava
Vaše telo in um bodo imeli korist od diete z veliko maščobami, dokler boste uživali prave maščobe.Še vedno lahko jeste mastno hrano, kot so pice, pite in burger, če uporabljate prave sestavine! Uživanje maščobe vas ne debeli, in to so dokazali znanstveniki po vsem svetu.
Znanost že prej ni bila v redu, toda mnogi ljudje, nutricionisti in celo zdravniki vidijo razliko in ne morejo biti vsi napačni, kajne? Delite svojo misel z nami o tej maščobni temi.
