Pet 15 minutnih okusnih in zdravih obrokov

Pet 15 minutnih okusnih in zdravih obrokov
Nikomur ne bi bilo treba žrtvovati okusa ali prehrane v prizadevanju, da bi v četrt ure večerjali na mizi. Preberite si priročne nasvete in okusne recepte.

Kot pri vsem v življenju, bo tudi pri pripravi zdravih in okusnih obrokov v krajšem času, kot bi potrebovali, da bi pokusili pico, tudi nekaj kompromisov. Za začetek boste morda morali vložiti malo dodatnega časa in denarja, da boste imeli pri roki poceni, polnilne in hranljive sestavine, kadar jih potrebujete.

To lahko vključuje nakup sestavin, kot sta riž ali testenine v razsutem stanju, poraba ene ure ob koncu tedna, da sesekljate vso zelenjavo za prihodnji teden, naredite in zamrznete osnovne paradižnikove omake v šarži ipd. Glede na to, kako ambiciozni ste pri kuhanju, boste morda želeli vložiti v nekaj kakovostnih ponv in nožev, da boste svoj čas v kuhinji olajšali in učinkoviteje.

Kuhanje je nekaj lažjega, bolj ko to počnete. Ne bodite previdni, če vam recept, za katerega ste mislili, da traja 10 minut, preteče dlje. Ko se boste prepričali o določenih tehnikah in začeli razumeti, kako narediti bližnjice, ne da bi pokukali na okus, bodo kuhanja hitri recepti postali lažji in hitrejši.


Ni pogosto, da se bodo ti nasveti razveselili tako veselo, vendar je v tem primeru smiselno: opusti svojo ambicijo. Če ste lačni, privezani za čas in želite sami narediti nekaj, kar ne bo imelo karton, ne bo zlomilo banke in se ne bo počutilo grozno, boste morda morali znižati pričakovanja. To ne pomeni, da ne morete narediti nečesa hitrega in okusnega - vendar ne pričakujte vsakodnevnega razkošnega pogovora v treh tečajih. Preprosti obroki so lahko prav tako impresivni.

Pomfrit je eden najpreprostejših in najhitrejših jedi, ki pa ga lahko pričarajo spomini na kašasto zelenjavo, povezano s prekuhanimi rezanci in prekuhanim piščancem, ki se takoj potopi v kad sojine omake. Ni nujno, da vaše mešano meso. Pomemben element obroka - ali katerega koli drugega obroka - je to, da ga lahko v kratkem času prevzamete od ravno užitnega do slastnega in vključujejo osredotočenost na okus.

Ne morete preprosto vreči šopka zelenjave, beljakovin in rezancev v ponev brez začimb, kuhamo ga nekaj minut in pričakujemo rezultate. Dober trden osnovni okus za večino pomfritov bo kombinacija česna, ingverja in čilija. Če nimate časa, da bi se te sestavine lotili od luščenja in sesekljanja, jih poskusite kupiti pripravljene ali naenkrat veliko sesekljati in shraniti v kozarec z oljem v hladilniku.


Osnovne sestavine vsake mešanice so zelenjava, rezanci in beljakovine. Rezanci se lahko zamenjajo za riž, kuskus, kvinojo ali kaj podobnega, beljakovine pa neobvezno. Priljubljene možnosti vključujejo piščanca, kozice in tofu. Strog recept ni potreben za kuhanje, ker ga lahko preprosto sestavite, kar imate v roki.

1. Piščanca Stir-Fry

piščanec na žaru z zelenjavo

Za preprost osnovni recept poskusite narezane piščančje prsi, narezane gobe, sladkorni grah, narezane paprike in jajčne rezance. V voku segrejte nekaj olja z visoko stopnjo dima. Piščanca skuhamo in postavimo na eno stran. V ponev dodamo čili, česen in ingver ter pražimo minuto, dokler ne postanejo aromatični. Dodamo zelenjavo in med mešanjem pogosto kuhamo. V ponev dodamo kuhane rezance in piščanca, vse skupaj zmešamo ter dodamo sojino omako in limetin sok. Krompirček je zelo prilagodljiv, piščanca pa lahko zamenjate s katero koli drugo beljakovino, izberete katero zelenjavo imate okoli in uporabite drugo vrsto rezancev ali zrn.


Prav tako je enostavno narediti več ocvrtih, kot jih potrebujete, in preostanek shraniti za pojest naslednji dan, pri čemer si jutri pripravite čas za večerjo od 15 minut do 5, saj ga je treba samo segreti!

Nekateri ljudje na sendvič gledajo bolj kot na prigrizek kot na obrok - nekaj, kar pojeste na poti, samo takrat, ko obupate po hrani. Sendviči so lahko toliko več kot to. Polnjenje nekaj okusnih sestavin med dvema rezinama kruha je lahko čudovit način za dober obrok.

Če želite, da bo obrok namesto zaustavitve apetita, se boste morali lotiti nečesa večjega kot en rezine šunke ali sira, na katerem je nekaj sočne solate. Kljub temu to ne pomeni, da morate v procesu žrtvovati zdrav element.

2. Sendvič s čičeriko, korenčkom in arašidom

Sendvič s krušnimi čičeriko, korenčkom in arašidom bo priljubljen tako pri vegetarijancih, veganih in mesojedcih. Zlahka je sestaviti, je narejena iz poceni sestavin in hrani hrani pravi udarec. Nadev je preprosta kombinacija čičerike, korenja in arašidov s sezamovim oljem, limoninim sokom, soljo in poprom.

Glede na to, kakšno teksturo želite, lahko uporabite cele čičerike ali jih grobo zmeljete z vilicami, naribate korenček ali ga na tanko narezite in uporabite cele ali grobo sesekljane arašide. Pitta kruh segrejte minuto pod žarom, nato pa ga napolnite z mešanico in uživajte.

3. Sendvič s šunko, sirom in zelenjavo

sendvič s šunko in paradižnikom

Za bolj dekadenten in bogat topel sendvič poskusite nekaj narezane šunke in potresemo s sirom, ogretim pod žarom, ali opečenim v stiskalnici za sendviče.Če ga želite prehransko zaokrožiti in dodati nekaj teksture in okusa, lahko poskusite dodati zelenjavo na žaru, kot so jajčevec, buča ali goba, preden jo naribate na žaru ali pritisnete.

Solate niso samo ob strani vašega krožnika. Solato lahko naredite v celoten obrok, ki bo poln vznemirljivih okusov, zelo enostaven za sestavljanje in dober tudi za vas. Osnovno hladno solato lahko vržemo skupaj iz sestavin, nabranih iz hladilnika in omare, a tudi bolj avanturistična topla solata zahteva le malo dodatnega napora.

Za hladno solato začnite z mešanimi listi, nato dodajte sesekljano zelenjavo. Potem je čas, da se zabavate in izberete, kaj želite na solati. Meso, fižol, testenine, jajce, sir, zrna, oreščki, ribe… karkoli želite ali karkoli, kar lahko poberete v nekaj minutah.

4. Grška solata

Solata v grškem slogu je klasična z razlogom: je preprosta, zdrava in okusi resnično delujejo skupaj. Začnite z blagim aromatiziranim solatnim listom, kot je rumena solata, in dodajte češnjev paradižnik, sesekljano kumaro in narezano rdečo čebulo. Na vrhu posujte kockasti feta sir in oljke ter zaključite s preprostim prelivom s kisom in oljem.

5. Topla solata Halloumi

virvir

Topla solata halloumi je lahko okusen in polnjen obrok, ki v kuhinji potrebuje le 15 minut. Začnite z osnovo iz vodne kreše, špinače in rakete. Močni, paprikaški okusi odlično dopolnjujejo blag, kremast halloumi. Medtem ko se vaša ponev segreje, na koščke narezajte kombinacijo paradižnika, kumare, rdeče čebule in zelene ter pomešajte s špricom balzamičnega kisa.

Na majhni količini olja popecite rezine halloumija, ki omogočajo, da sir postane le rahlo likan. Med prelivanjem sesekljane zelenjave po listih solate pustite halvijo, da počiva minuto. Na vrh solate razporedite sir in uživajte ob rezini hrustljavega kruha. Za močnejši okus pred cvrtjem poskusite halvijo z sladko čilijevo marinado.

S pomočjo currya se lahko zamisli, da bi meso kuhali na nizki vročini več ur, dokler aroma ne napolni celotne hiše. Če hrepenite po okusu karija, a mu primanjkuje časa in potrpljenja, poskusite namesto tega hitro pripravljen zelenjavni kari. Ta recept je idealen, če imate nekaj zamrznjene zelenjave ali preostalo kuhano zelenjavo.

15-minutni zelenjavni curry

Začnite tako, da v malo masla ali olja prepražite nasekljan česen, ingver in čili. Dodamo narezano čebulo in potresemo z malo kurkume in kumine ter kuhamo, dokler se čebula ne zmehča in vse diši okusno. Če imate nekaj zamrznjene ali predhodno kuhane zelenjave, se bo preostanek recepta sestavil v nekaj minutah.

Zelenjava, ki se dobro obnese pri curryju, je cvetača, gobe, korenje, brokoli, grah in krompir. V ponev dodajte zelenjavo in čez njo nalijte nekaj testenin. Če uporabljate predhodno kuhano zelenjavo, jih boste morali kuhati le približno minuto dlje.

Če uporabljate zamrznjene, jih boste morali kuhati, dokler jih ne odtalite in segrejete. Okusite omako in dodajte začimbe po želji.

Ker riž lahko traja dolgo časa, postrežite ta curry s kuskusom. Vse, kar morate storiti, da pripravite kuskus, je, da ga prelijete z vrelo vodo, pokrijete in pustite stati nekaj minut, preden ga vilite z vilicami ter dodate maslo in začimbo po svojem okusu.

15-minutni kolač s bananama • ReciPeci Sandre Gašparić (April 2021)


Oznake: piščančji recepti solate sendviče

Podobni Članki