Koristi za zdravje Hummus

Koristi za zdravje Hummus

Hummus je izjemno vsestranski kremast dip, ki je nastal na Bližnjem vzhodu. Uporabljamo ga lahko kot namaz, dušico ali preliv, da dodamo okus raznovrstni zelenjavi in ​​kruhu. Vsebuje veliko pomembnih hranil, ki so ključnega pomena za naše zdravje in jih je vsekakor treba dodati v našo redno prehrano.

Torej samo naprej, prepustite se! Prosto kombinirajte nekaj žlic te okusne in kremne paste s svojimi vsakodnevnimi prigrizki in jedmi in od tega boste imeli veliko koristi!

Zdaj pa preberite, da odkrijete nekatere najpomembnejše koristi za hummus.

Osnovne sestavine hummusa

Hummus čičerik namočen z rožmarinovo dimljeno papriko in olivnim oljem


V hummusu najdemo različne sestavine, vendar so njegove osnovne sestavine čičerika, znana tudi kot garbanzo fižol. Čičerika je visoko beljakovinske stročnice in ena najzgodnejših gojenih zelenjav na Bližnjem vzhodu.

Druga pomembna sestavina je tahini, ki je pasta iz sezamovega semena. Ima močan okus in se uporablja v majhnih količinah, da daje okus hummusu.

Druge bistvene sestavine hummusa so oljčno olje, limona in česen.


Zgoraj omenjene sestavine so nepogrešljiv del tradicionalnega hummusa. Vendar danes obstaja veliko različic in lahko vključujejo oljke, papriko, špinačo ter različna zelišča in semena.

Poglejmo pa, zakaj so vse te sestavine tako zdrave.

Čičerika

čičerika z baziliko nad žlico


Hummus koristi za zdravje so povezane predvsem z njegovo glavno sestavino, to je čičeriko.

Čičerika je zelo zdrava stročnica in ena najljubših sestavin vegetarijanske prehrane. So odličen nadomestek mesa in se ponašajo s številnimi zdravstvenimi koristmi. Spodaj je naštetih nekaj najpomembnejših.

  • Čičerika ima relativno nizko vsebnost kalorij - 1 skodelica čičerike vsebuje 286 kalorij in 5 gramov maščob.
  • Nimajo holesterola ali nasičenih maščob.
  • So bogati z beljakovinami.
  • Čičerika je tudi odličen vir vlaknin in je odlična izbira za diabetike, saj pomagajo vzdrževati pravilno raven sladkorja v krvi

Vlakna so zelo učinkovita tudi v boju proti holesterolu in s tem ohranjajo različne srčne bolezni.

  • Visoka vsebnost vlaknin v čičeriki lahko tudi spodbuja zdrav prebavni sistem in se bori proti zaprtju.
  • Čičerika vsebuje veliko vitaminov, med katerimi je vitamin B. Še posebej bogati s folno kislino, ki je med nosečnostjo izredno pomembna. Folna kislina pospešuje razvoj možganov ploda in pomaga preprečiti tveganje za prirojene napake pri dojenčkih.
  • Čičerika vsebuje tudi baker, železo, magnezij, mangan in cink, pa tudi molibden, mineral v sledovih, ki telesu pomaga razstrupljati sulfite, ki povzročajo napade astme.

Tahini

tahini in sezamovo pasto v žlici

Tahini je pasta, narejena iz zmletega sezamovega semena in ima nekaj pomembnih zdravstvenih koristi, ki jih je nujno treba omeniti. Res je, da ima visoko vsebnost kalorij in maščob (1 žlica ima 89 kalorij), vendar so maščobe, ki jih vsebuje tahini, večinoma nenasičene maščobe. Uporablja pa se v zelo majhnih količinah pri ustvarjanju hummusa.

  • Tahini je dober vir maščobnih kislin omega-3 in omega-6, ki jih človeško telo ne more proizvesti. Izjemno so pomembne za zdravje ljudi, saj spodbujajo razvoj možganov, izboljšujejo imunski sistem in uravnavajo krvni tlak.
  • Tahini je tudi dober vir beljakovin.
  • Tahini vsebuje veliko različnih vitaminov in mineralov, še posebej pa je bogat z vitamini B2, B1, B15, B3 in B5, ki so potrebni za pravilno delovanje človeškega telesa.

Na primer, vsebuje 0,2 mg vitamina B1 (15% DV) na žlico. Ta vitamin, znan tudi kot tiamin, je izjemno pomemben za naš živčni sistem in za vzdrževanje pravilnega celičnega delovanja.

  • Tahini je bogat s kalcijem. 1 žlica tahinija zagotavlja 64 mg (6% DV) kalcija, minerala, ki ima številne pomembne zdravstvene koristi.
  • 1 žlica tahinija vsebuje tudi 12% potrebnega dnevnega odmerka fosforja.

Olivno olje

Druga velika korist za hummus je, da vsebuje oljčno olje.

Oljčno olje je bogat vir zdravih maščob. Vsebuje veliko mononenasičenih maščobnih kislin in relativno nizko vsebnost nasičenih maščob. Pomaga pri uravnavanju ravni holesterola in spodbuja zdravje srca.

Limona

tradicionalni hummus dip čičerike s pita kruhom na leseni mizi

Limona ima številne zdravstvene koristi. Bogat je z vitaminom C in krepi imunski sistem, hkrati pa preprečuje okužbe. Ima antioksidativne in protirakave lastnosti in pomaga telesu v boju proti boleznim. Vsebuje citronsko kislino, ki je naravni konzervans, ki pomaga prebavi.

Česen

Druga sestavina hummusa je česen, ki je eden najmočnejših naravnih antibiotikov za boj proti okužbam. Ima odlične protibakterijske, protivirusne, protiglivične lastnosti, pomembne za ohranjanje številnih bolezni.

Upajmo, da vam je ta objava pomagala razumeti, da ima hummus poleg izjemno okusnega tudi številne zdravstvene koristi. Zato ga razširite, namočite in na vrhu ter delite svoje nasvete o hummusu z nami v spodnjem razdelku za komentarje!

Hummus klasični - Kako to napraviti u kuhinji! (Marec 2024)


Oznake: koristi za zdravje

Podobni Članki