Tam je veliko žensk, ki mislijo, da bi lahko s prodajo tort, ki jih izdelujejo, dodatno zaslužile. Nekateri imajo prav, drugi pa popolnoma napačno. Prehrambena dejavnost je težka, konkurenca je močna in za uspeh si boste morali vložiti velike napore. Tukaj je tisto, kar morate vedeti.
Če želite prodati torte od doma, morate pomisliti na veliko stvari. Ugotoviti morate, ali želite, da je to vaš vir dodatnega dohodka ali vsakodnevno delo. Ne glede na to, kako zelo radi pečete, bi se vam lahko čez nekaj časa dolgočasili. Preden se odločite, premislite o vseh stvareh. Če se še vedno srečujete z idejo, morate biti o tem seznanjeni.
1. Licence in predpisi
Da bo vaše novo podjetje zakonito, morate razmišljati o licencah in predpisih. Na splošno morate zaprositi za dovoljenje za prodajo pekovskih izdelkov od doma. Druga dovoljenja, ki jih boste morda potrebovali, so močno odvisna od države, v kateri živite. Zakoni o tem se razlikujejo in v eni državi boste potrebovali le prej omenjeno licenco, v drugi boste morda morali opraviti tečaj za varnost hrane. Najboljša ideja je, da se obrnete na lokalno trgovsko agencijo in se pozanimate o stvareh, ki jih boste morali storiti, da boste prodali torte od doma.
2. Poslovni načrt
Ne bi se smeli zares odločiti za kakršno koli zasebno poslovanje, preden bi razvili dober in temeljit poslovni načrt. Za vlaganje v svoje podjetje boste potrebovali nekaj denarja in dobro je vedeti, koliko boste potrebovali in kako hitro lahko pričakujete, da se bo vrnil.
Če s tem niste seznanjeni, najemite strokovnjaka. Ne poskušajte sami ugotoviti stvari; boste morda na koncu izgubili veliko več, kot ste ga pridobili. Pogovorite se o svojem novem poslu z zanesljivim računovodjem ali davčnim strokovnjakom in zberite čim več informacij. Zastavite vsako vprašanje, ne glede na to, kako neumni se vam zdijo.
3. Konkurenca
Kot sem že rekel, konkurenca v živilskem poslu je huda. Na tisoče je profesionalcev in amaterjev, ki poskušajo prodati svoje torte, ti pa boste na začetku le še eden. Morali se boste naučiti, kako izstopati iz množice.
Najprej morate imeti dober izdelek. Prav tako morate imeti primerne cene, dobro oglaševanje in biti čim bolj profesionalni. Opravite domačo nalogo in iščite ljudi, ki prodajajo torte v vaši bližini. Pazite na dobre kot tudi na slabe stvari, ki jih počnejo. Izvedite dobre in se izogibajte slabih in pričakujete lahko uspeh.
4. imeti dober izdelek
Ker vaša družina ima rad vašo peko, to še ne pomeni, da bodo vaše stranke. Torte, ki jih želite prodati, morajo biti okusne, pa tudi zelo privlačne za oči.
Naredite torte in povabite nekaj prijateljev. Prosite jih za iskreno mnenje o tortah. Prosite, naj bodo kruti in razsodni ter poudarite vsako napako v svoji torti. Ne bodite užaljeni zaradi tega, je najboljši način, da popravite svoje napake.
Če niste zelo dobri z dekoriranjem, je na voljo veliko tečajev okrasitve. Bodite v koraku s sodobnimi trendi - torte so danes ponavadi okrašene s fondantom, gumi pasto in sladkimi okraski. Nobenega od teh se ni zelo enostavno naučiti, vendar je mogoče, če se malo potrudite.
5. Določitev cene
Vaše torte morajo biti cenovno dostopne. Če želite narediti luksuzne, izjemno drage torte, ki jih lahko, vendar to ni najboljša ideja. Raje izberite torte, ki si jih vsaka mama lahko privošči za rojstni dan svojega otroka.
Pri določanju cene za svojo torto je nekaj, na kar morate računati. V prvi vrsti so stroški sestavin. Če boste dostavljali torto, seštejte plin ali elektriko, ki jo boste porabili za peko torte, paket in denar za plin. In nenazadnje, računajte na čas in trud, ki ste ga vložili v izdelavo torte.
Najboljša ideja, da določite ceno, je, da si ogledate, kaj ponujajo drugi po katerih cenah. Če lahko greš malce nižje kot kdo drug, ne da bi delal z izgubo - super! Pritegnili boste več kupcev, če bodo cene nižje od konkurenčnih.
6. Oglaševanje
Oglaševanje hrane ni enostavno delo, še posebej, če je toliko ljudi že ustanovilo živilsko podjetje. Na svoj izdelek boste morali pritegniti ljudi in to je postopek, ki potrebuje čas in veliko truda.
Oglašujte v svojih lokalnih časopisih. Oglaševanje na internetu. Nastavite spletno mesto in vstavite čim več fotografij svojih tort. Ljudje radi vidijo svojo hrano in jim je treba všeč, kako izgledajo vaše torte, da bi lahko poskusili, kako imajo okus. Ustvarite Facebook stran in prosite svoje prijatelje, da vam bodo všeč in jih delijo. Lahko se vam sliši hromo, vendar je tako.
Če imate na voljo nedeljo, specite nekaj tort in se postavite na vogal ulice ali obiščite lokalni sejem in ljudem ponudite, da poskusijo vzorce vaših tort. Prepričajte se, da ste pripravili vizitke ali zloženke, ki jih boste dali vsem. Naredite vse, kar je potrebno, da postanete znani.
7. Bodite profesionalni
Končno, a zagotovo niti najmanj - ohranite svojo profesionalnost na najvišji ravni, če želite uspeti. To ne pomeni, da se morate oblačiti v poslovna oblačila, vendar je treba izpolniti nekatere standarde.
NIKOLI ne sprejmite ponudbe, za katero veste, da ne morete pojesti mesa. Samo eden od teh in lahko se poslovite od uspeha. Izgubili boste najmanj 20 kupcev samo za tistega, ki ima slabo besedo za vas. Vedno bodite pravočasno in vedno izročite dogovorjeno.
Izberite dober paket za svoje torte. Ne smejo doseči vaše stranke v stanju, ki je drugače, kot ko so zapustili vašo hišo. Izogibajte se surovim jajcem ali čem drugim, kar bi se lahko zlahka pokvarilo. In še nekaj, in to je trik profesionalnega pekovca - zamrznite torte. Vsi peki to počnejo. Naredite svojo torto dan prej, jo zamrznite in jo naslednji dan okrasite. Okus bo enak kot sveža torta.
Torej, to je vse, kar morate vedeti Ne pozabite, da boste potrebovali nekaj časa, preden bo vaše podjetje začelo zaslužiti, vendar ne obupajte. Bodite vztrajni in vztrajni - uspeh ne pride do tistih, ki čakajo, ampak do tistih, ki vstanejo in naredijo nekaj na tem.
