Na žalost veliko ljudi razmišlja o domačem poslu kot glavnem ali dodatnem viru dohodka v zadnjem času. Gospodarstvo ni prav dobro in večina od nas bi lahko porabila več denarja. Ena od stvari, ki bi jo lahko obravnavali kot domačo poslovno idejo, je prodaja marmelade. Tukaj je tisto, kar morate vedeti o tem.
Džemi so bili zelo priljubljeni, ko sem bil otrok. V zadnjem času domača marmelada ponovno pridobiva svojo priljubljenost, zato je smiselno, da bi kdo pomislil, da bi bila to dobra ideja za domače podjetje. Ampak ne zavajajte se Pravzaprav je veliko bolj zapleteno, kot si morda mislite.
1. Licence in predpisi
Količina stvari, ki jih boste morali narediti, ko gre za licence in predpise za prodajo konzervirane hrane, je lahko res naporna. Prepričajte se, da to resnično dobro proučite in po možnosti najemite strokovnjaka, ki vam bo pomagal.
Najprej potrebujete licenčno kuhinjo, da lahko prodajate konzervirano hrano. To med drugim pomeni, da hišni ljubljenčki niso dovoljeni in ne smejo ravnati s hrano, ko ste bolni. Pretvarjanje domače kuhinje v licenčno je skoraj nemogoče in lahko stane do 50.000 $, a na srečo obstajajo drugi načini.
Nekateri se odločijo za izposojo že licenčnih kuhinj, kot so kuhinje restavracij po delovnem času. Lokalna konzerva bo tudi storila. Druga možnost je, da sodelujete s sovoznikom, ki bo izdeloval in pakiral hrano za vas in jo pripravil na prodajo.
Morda boste potrebovali tudi dovoljenje za lokalno podjetje. To se razlikuje od države do države, zato je najbolje, da to poiščete na spletnem mestu svoje vlade. Preverite, ali obstajajo še drugi zakoni in predpisi, ki jih morate upoštevati, da boste prodali džeme od doma.
2. Vprašanja odgovornosti
Ljudje, ki delajo s konzervirano hrano, veliko tožijo. Nekatere od teh oblek so popolni idioti, druge pa povsem zakonite tožbe za zastrupitev s hrano. Ker je to lahko zelo naporno, je nujno, da se po svojih najboljših močeh izognete tožbi.
Obstajajo resnična tveganja, če naredite nekaj narobe s konzervirano hrano in dejansko dajete komu dober razlog, da vas toži zaradi zastrupitve s hrano. Zato je najbolje sodelovati z zgoraj omenjenimi soplezalci. Če vam sokovnik naredi vse delo, se v bistvu nikoli ne dotaknete hrane. To zelo zmanjšuje možnosti, vendar morate kljub temu pozorno spremljati, kaj počnete. Tudi brez odvetniške tožbe bi lahko vaše podjetje v trenutku zatonlo.
3. Laboratorijsko testiranje
Ker boste prodajali hrano z določenim rokom uporabe, je nekaj laboratorijskih testiranj obvezno. Vaša marmelada mora biti preizkušena in varna za uživanje, nato pa je treba določiti njen rok uporabe.
Določitev roka uporabnosti za določen izdelek je postopek, ki vsebuje tri vrste preskušanja: mikrobiološko, kemijsko in organoleptično. Lahko vas tudi stane, zato je najboljša ideja, da se v nekaj laboratorijih posvetujete. Seznam laboratorijev, ki bi lahko določil rok uporabe, najdete na tej povezavi.
4. Predpisi o živilih in označevanje
Ti dve stvari sta za večino ljudi več kot samo zapleteni. V zvezi s predpisi o živilih boste morali vedeti veliko stvari, in nobene od njih ni enostavno razumeti. Zato je preprosto obvezno najeti strokovnjaka, ki vam bo pomagal pri tem. Verjetno boste morali več kot eno agencijo obvestiti, da nameravate začeti živilsko podjetje in od njih pridobiti zahtevane licence.
Ko gre za označevanje, je položaj le nekoliko boljši. Ponovno je priporočljivo najeti strokovnjaka, če pa se za to odločite sami, je to nekaj, kar morate vedeti.
Najprej označevanje vključuje vse nalepke in vse druge pisne, tiskane ali grafične dokumente, ki imajo nekaj povezave z vašim izdelkom. Morali boste jasno navesti, ali vaš izdelek vsebuje alergen. Za označevanje je zadolžena ameriška uprava za hrano in zdravila.
Če vas po branju vsega zgoraj naštetega še vedno zanima začetek lastnega doma izdelave marmelade, je tu še nekaj, na kar morate biti pozorni.
5. imeti dober izdelek
Dejstvo je, da imate radi svoje marmelade. Ne bi razmišljali, da bi jih prodali, če ne bi bilo tako, kajne? Vendar to ne pomeni nujno, da bodo ljudje kupovali vaše izdelke. Dobro je, da to preverite, preden se lotite česa resnega.
Vedno bi povabil nekaj prijateljev in jim ponudil, da poskusijo domačo marmelado. Svoje džeme bi dal tudi kot darila tesnim prijateljem in sosedom. Prosite koga, ki mu zaupate, naj vam izrazi iskreno mnenje o vaših izdelkih. Če je ljudem to resnično všeč, lahko nadaljujete s svojim načrtom.
6. Zasluži nekaj denarja
Delaš, da nenazadnje zaslužiš nekaj dodatnih dolarjev. To pomeni tudi, da morate vedeti, kako zaslužiti ta denar. Ne morete preprosto skočiti v poslovanje, če nimate pojma, kako ga voditi. Najemite profesionalca!
Morda mislite, da je prodaja preprosta, vendar resnično potrebujete nekoga, ki vam bo pomagal določiti stroške. V začetku boste morali vložiti nekaj denarja in za svoj izdelek morate določiti ugodno ceno. Če želite to narediti, morate upoštevati vse stroške za pripravo marmelade.
7. Oglaševanje
Oglaševanje je ključni del prodaje česarkoli. Lahko imate najboljši izdelek na svetu, če pa ljudje ne vedo zanjo, ne boste prodali niti enega kozarca. Zato bodite pozorni na oglaševanje.
Oglejte si, če vaša država dovoljuje prodajo domačih džemov na trgu kmetov in na primer cerkvene prodaje. Oglašujte v svojih lokalnih časopisih in na internetu. Naredite vizitke ali letake in jih nekaj dajte svoji družini in prijateljem, da jih daste svojim prijateljem. Potrebovali boste nekaj časa, dokler se beseda ne izide, vendar to ni nemogoče.
Lahko sklepam, da je prodaja marmelade od doma precej zahtevna stvar. Če pa ste vztrajni, sem prepričan, da lahko to storite. Sledite tem nasvetom in nadaljujte!
