Bili ste tam, kajne? Stojite na vratih hladilnika, odpirate posodo česar koli, jo vonjate in se sprašujete, ali bi jo jedli ali ne. Vonj diši, a je tako?
Vsekakor ne želite, da bi naslednjih 24-48 ur porabili za porcelanskega boga nad kakšnimi ostanki Kitajcev, ki so dišali v redu, a niso bili. Ampak tudi vi ne želite metati popolnoma dobre hrane, če vam ni treba, kaj storiti?
Spoznate rok uporabe živil in se ga držite. Ni potrebe, da bi sebe ali družino ogrožali samo zato, ker ne želite zapravljati hrane. Da, stradajo ljudje v drugih delih sveta, vendar metanje vaše dvomljive hrane v smeti ne bo spremenilo njihovega življenja na kakršen koli način, obliko ali obliko.
Priporočen rok uporabe
Tukaj je nekaj običajnih živil in njihov rok trajanja, tako da lahko brez skrbi onesnažujete sebe ali svojo družino z bakterijo, zaradi katere boste zboleli:
Ostanki obrokov na splošno - Običajno so ostanki, od nočnega odhoda ali doma narejenega, dobri dve do tri dni v hladilniku. Če menite, da jih ne boste zaužili v tem časovnem okviru, boste morda želeli, da jih zamrznete in jih imate v nekem trenutku v prihodnosti.
Če želite zmanjšati verjetnost, da bodo vaši ostanki okuženi z bakterijami, poskrbite, da jih v primernem času ohladite. Po približno dveh urah pri sobni temperaturi začne hrana biti nevarna za jesti. Ta čas se zmanjša, ko ste sredi vročinskega vala (nad 90 stopinj), zato ravnajte v skladu s tem.
Meso in perutnina - piščanec in puran sta dobra samo dan ali dva, ribe in školjke pa 3-5 dni po kuhanju, vendar le 1-2 dni, ko so še surove. Šunka bo obdržala 3-5 dni, medtem ko večina organov mesa poteče v enem ali dveh dneh.
Predelano meso, kot so hrenovke in meso za kosilo, bo trajalo dva tedna, dokler jih ne odprete. Ko pa jih začnete uporabljati, pa jih želite pojesti v treh dneh do tednu.
Klobasa bo obdržala sedem dni. Če pa vam je všeč poletna klobasa, jo lahko varno jeste do tri tedne, ko jo odprete (in dobro je tri mesece, dokler embalaža ni odprta). Če kupite slanino, jo želite kuhati in jesti v sedmih dneh.
Mlekarna - Mleko je običajno dobro teden dni. Včasih pa se trgovine z živili niso zaprla do konca in mleko se hitreje suši. Nikoli ne škodi, da se smrkate, preden si nalijete kozarec ali napolnite svojo žitno posodo.
Jajca bodo hranila 3-5 tednov, dokler so v lupini. Če jih odprete, boste izgubili čas na 2-4 dni. Jogurt je dober 1-2 tedna, maslo pa dobro 1-3 mesece.
Trdi sir je v redu jesti do štiri tedne, ko je bil odprt, in do šest mesecev, ko ga še ni bilo. Mehki sir je treba po drugi strani zaužiti v enem tednu.
Dišave - Večina ljudi ima začimbe na vratih hladilnika, ki so bila tam, odkar so se preselili. Vendar pa tudi ti predmeti gredo slabo in jih je treba zamenjati tako pogosto.
Kečap je dober eno leto, gorčica pa do dva. Majo ima precej krajši rok trajanja in ga je treba porabiti v dveh mesecih, skupaj z večino vaših solatnih prelivov.
Stvari, kot so oljke in kumarice, je treba pojesti v dveh tednih po odprtju.
Predmeti shrambe - Tudi če nekaj ni treba hladiti, to še ne pomeni, da bo trajalo večno. Nekateri predmeti imajo na njih datume roka uporabnosti (ponavadi jih traja 1-2 leta), pri drugih pa je datum „Najboljši, če jih uporabljamo“. Na primer, žito mora biti dobro 6 do 12 mesecev, dokler je vreča še vedno zaprta, odprte vrečke pa je treba porabiti v 2-3 mesecih.
Zelišča, začimbe in sestavine za peko - Če v kuhinji vedno ne pospravljate sladic, so vaše omare verjetno založene s sestavinami, ki ste jih imeli že dolgo. Vsake toliko časa boste želeli te elemente poiskati in jih po potrebi vreči.
Stvari, kot so pecilni prašek, pecilna soda in koruzni škrob, so na splošno dobri od 18 do 24 mesecev. Izhlapeno ali mleko v prahu in kakav pa je treba uporabiti v enem letu. Nekateri predmeti, kot so sol, sladkor, med in vanilijev ekstrakt, trajajo v nedogled. Vaša osnovna zelišča in začimbe je treba zamenjati vsaki dve leti.
Zdravljenje z zastrupitvijo s hrano
Torej, kaj se zgodi, če upoštevate vsa pravila o dobri hrani in se še vedno zbolite od tega, kar ste pojedli? Po mnenju klinike Mayo lahko storite nekaj, na primer:
• Dajte trebuhu čas, da se umiri. Ne poskušajte nekaj ur jesti ali piti, da ne bi poslabšali težave.
• Če se vam zdi, da želite nekaj, se osredotočite na uživanje bistre tekočine. Zaužijte majhne požirke vode, bistre sode ali juhe.
• Počasi se vrnite k prehranjevanju. Ko se boste počutili bolje, se ne bodite za nekaj, kar bi lahko še bolj razburilo vaš želodec.Držite se hrane, kot so krekerji, banane in riž.
• Izogibajte se kofeinu, alkoholu in hrani z veliko maščobami. Vse te snovi imajo težnjo, da se počutite slabše, ne bolje.
• Ne pretiravajte. Zastrupitev s hrano vas lahko izčrpa in sesa vašo energijo. Umirite se in dajte telesu čas, da ozdravi.
• Če imate drisko, ne jemljite ničesar, da bi jo ustavili. Čeprav se morda zdi neprijetno, se v telesu dejansko znebi toksinov, zaradi katerih se počutite slabo.
Kadar gre za hrano, ki je že nekaj časa, je najbolje, da sledite geslu, "ko ste v dvomih, ga vrzite ven." Znebiti se je veliko manj kot žrtvovanje, kot če se počutite dan ali dva.
Zdaj, ko veš, kako dolgo bi moral res hranite hrano, vzemite si čas, da grete skozi svoj hladilnik in shrambo in jo očistite. Odvrzite dvomljive stvari in nadomestite tisto, kar je potrebno. Vaša prebavna steza se vam bo zahvalila.
Želite hrano ohraniti dlje? Preberite naš post Kako ohraniti svežo hrano za dneve.
