Semena so polna hranil, zato lahko rastline iz njih rastejo! Tu je nekaj nasvetov, kako popestriti vsakodnevne jedi z različnimi zdravimi in hranljivimi semeni.
Včasih so bili oreščki oreški, zato so jih mnogi priporočali kot zdrave dodatke v naši vsakodnevni prehrani. Ker pa veliko ljudi razvija alergijo na oreščke, oreščki morda niso primerna možnost za vse.
Zakaj torej ne bi semena vnesli v svoje prehranjevalne navade. Semena so vsekakor bolj hranljiva kot oreški. In če v svojo prehrano vnesete več sort semen, boste razpršili vrsto hranil, ki jih lahko dobite.
Indijski oreščki"
Kašelj je nizko in glej v resnici seme in ne oreh. Za to sem izvedel pred dvema letoma, ko mi je prijatelj, ki je alergičen na oreščke, rekel, da so indijski listi v redu, ker so v resnici semena. Je dober vir antioksidantov in vsebuje minerale, kot sta baker in fosfor.
# 1 Cashews v vaših curry
Na splošno so pečeni oreški orehi odličen okus z indijskimi curryi. Preprosto dodajte pest kormi ali pa v svoj Briyani riž vmešajte 1-2 peščice za zdrav okusen dodatek okusu.
# 2 Kaše z mešano zelenjavo
Mnoge kitajske zelenjavne jedi vključujejo oreščke kot dopolnilno sestavino. Tukaj je preprost recept s enolončnicami, ki ga lahko poskusite:
Sestavine (služi 2):
- 3 stebla zelene, narezana diagonalno
- 2 peščice rahlo praženih oreščkov indijskih oreščkov
- 1 strok česna, narezan na tanko
- 1 žlica olja grozdnih semen
- 1 žlica ostrige
Koraki:
- Vok segrejemo, dodamo olje in premešamo - pražimo narezan česen, dokler se ne pojavi aroma.
- Dodamo v sesekljane stebelne zelene in mešamo približno 3-5 minut. Dodamo ostrigovo omako in dobro premešamo.
- Nazadnje dodamo oreške indijske oreščke in pred serviranjem pražimo še 2 minuti.
Namig: Ta jed deluje dobro kot stranska jed.
Lanena semena
To seme vsebuje visoke maščobe omega-3. Če ga jemljemo v zmernih količinah, je dobro za srce. Poleg tega lanena semena delujejo tudi kot protivnetno sredstvo.
# 3 Lanena semena v vašem jutranjem žitu ali jogurtu
Prehranske učinke lanenih semen najbolje uživate tako, da jih mletite, preden jih dodate svoji hrani. Eden od načinov, kako jih dodati v svojo prehrano, je, da jih potresete z jutranjimi žiti ali jogurti.
# 4 Mleta lanena semena v vašem sadnem smoothieju
Drug način uživanja lanenih semen je, da jih dodate domačim sadnim smoothijem. Samo mešajte v nekaj mletih lanenih semen, da izboljšate zdravstvene koristi.
Sezamovo seme
Sezamova semena vsebujejo tudi visoko vsebnost bakra. Pravzaprav ima večjo raven kot v orehih indijskih oreščkov. Kar je pri njih super, je, da jih je zelo enostavno uporabiti kot sestavino, poleg tega pa odlično delujejo tudi kot lep okras.
# 5 Sezamova semena v vaši solati
Sezamova semena najlažje uživate tako, da jih potresemo po solati. Lahko pa jih dodate v solatni preliv.
# 6 Sezamova semena v mesnih jedeh
Drugi način uživanja je, da ga dodate v mesno jed. Ena mojih najljubših jedi so lepljiva svinjska rebra, za katera je sezamovo seme odličen komplementarni okus. Lepljiva omaka pripomore k temu, da semena držijo na mestu in se lepo predstavi. Tukaj je preprost recept, ki ga morate preizkusiti:
Sestavine (služi 4):
- 250 g paradižnikovega pireja
- 2 stroka česna, zdrobljena
- 1 žlica lahke sojine omake
- 1 žlica Worcestershire omake
- 500g pustih svinjskih reber
- 3 žlice medu
- 3 žlice sezamovih semen
Koraki:
- Pečico segrejte na 180 ° C.
- V skledi zmešajte paradižnikovo mezgo, zdrobljen česen, lahko sojino omako, Worcestershire omako in med.
- Svinjska rebra dodamo v skledo in jih enakomerno premažemo z omako.
- Na pekač položite kos aluminijaste folije, pri čemer se prepričajte, da ima dovolj folije, da se pokrije, da meso prekrije.
- Rebra položite na pladenj, prekrit s folijo, prelijte s preostalo omako, jih pokrijte tako, da zložite čez preostalo folijo, nato pa pecite 25 minut.
- Odstranite pokrov, obrnite čez rebra in pecite nadaljnjih 40-50 minut, oziroma dokler večina omake ne izgine.
- Ko je pečen, pred serviranjem potresemo sezamova semena čez rebra na vseh straneh.
Upam, da se boste imeli prijetno, ko boste poskušali dodati semena v svoj dnevni jedilnik. Spremljajte več "semenskih" člankov v bližnji prihodnosti.
