Imate sladek zob? Obožujete tudi lepo predstavljene sladice? Preberite si, da si privoščite pogled na vse te slastne sladice, ki jih najdete v francoskih slaščičarnah!
Na mojem prvem potovanju v Pariz in med sprehodom mimo različnih slaščičarn z ogromnimi steklenimi okni, ki prikazujejo čudovito predstavljene sladice; bogato videti čokoladne slojevite torte, sveže jagode, okrašene z rezinami ali glaziran pecivo z limonino barvo, želim si, da bi jih lahko imel vse.
Tukaj je nekaj priljubljenih tipičnih francoskih sladic, ki jih je treba spoznati, in seveda TRENIRANJE, ko človek dobi priložnost!
# 1 Opéra
Če ste ljubitelj kave in čokolade, tega ne boste zamudili. Opéra je torta s sloji mandljeve torte, namočene v kavo, obložena z bogato čokoladno kremo ganache in tudi kavno masleno kremo. Izgledajo okusno in imajo nebeški okus!
Obstaja veliko teorij, kako je nastala ta torta, toda ena najzanimivejših zgodb pripoveduje zgodbo, da je ustvarjalec Opére sama pariška Opéra. Veljalo je, da bo razlog za vpijanje kofeina vanj pomagal ohraniti budno operno občinstvo!
# 2 Charlotte
VirObstaja več različic Charlotte. Eden bolj priljubljenih je torta s spužvastimi prsti s sadnim pirejem in kremo v sredini. Moja osebna najljubša je jagodna različica; lepo obloženi z rožnatimi gobicami s prsti na strani, privezanimi s trakom na sredini, in svežimi jagodami, ki prekrivajo vrh, z enako okusnim okusom.
To je prvič ustvaril v začetku 18. stoletja nekdanji kuhar Georgea IV., Ki ga je poimenoval po svoji hčerki, princesi Charlotte. Izdelovali so ga kot hladno sladico z bavarsko kremo kot nadevi.
# 3 Kouign-amann
Ta maslena bretonska sladica je grešna, vendar vredna! Grešno? Ker je sestavljeno iz krušnega testa, zloženega s plastmi, in več plasti masla in sladkorja, nato počasi pečemo, dokler sladkor ne karamelizira!
# 4 Crème Brulée
Znana skoraj po vsem svetu je ta zgorela sladica osvojila številna srca. Tradicionalno sestavljena iz kremne mešanice z vanilijo s plastjo karamele na vrhu, ki je včasih postrežena z delom flambéeja, ki se izvaja na vaši mizi, če to naročite v domišljijski restavraciji.
# 5 Tarte Tatin
Ta naopako je bil naključen nastanek hotela Tatin v 1880-ih. Med izdelavo nekaj jabolčnih pitov je ena izmed Tatinskih sester nekega dne pregorela jabolčni pire. Torej, namesto da bi ga zapravila, je na hitro dodala pito pecivo na pire v ponev in celotno ponev v pečico spekla. Izkazalo se je, da je bilo gostiteljem hotela zelo všeč rezultat, zato je že od nekdaj postala klasična sladica.
# 6 Profiterole
Še ena sladica, ki ji nikoli ne morem reči ne, še posebej različica, ki je sestavljena iz choux peciva, napolnjenega z olupljenim sladoledom, in velikodušno namakana s čokoladno omako. V bistvu je kremni puff glavna atrakcija, enostavnejša različica pa bi bila kremna obloga, posuta s sladkorjem v prahu.
# 7 Callison
Zdaj je to v resnici vrsta bonbonov, izdelanih v Provansi. Mandljeve oblike, je sestavljen iz mandljev, melon in pomarančne paste, kandirane in prevlečene s plastjo kraljevske glazure na vrhu. Popolna sadna sladica za poletno vreme.
# 8 Pièce Montée
VirKončno, najbolj dovršena sladica za zaključek tega kosa hrane. Pièce Montée se pogosto uporablja kot središče na prireditvah, kot so poroke. Dobesedno pomeni "nameščen kos", je sestavljen iz majhnih do srednje velikih klobučnih lusk, skrbno sestavljenih drug na drugega, s pomočjo karamele ali vretenastega sladkorja, v stožčasto obliko.
Čeprav je užitna, se večinoma uporablja v dekorativne namene. Pa vendar, ni škoda, da bi jih pojedli z očmi?
Torej, greš ... čudovite sladice, ki jih moraš poskusiti vsaj enkrat v življenju. In če vas skrbijo kalorije, se le sprehodite po čudoviti reki Seni, da jih odženete.
