Iščete novo čokolado, ki bi jo preizkusili? Ne glejte naprej! Pripravili smo seznam najbolj neverjetnih znamk čokolade, za katere verjetno še niste slišali, vendar jih je vsekakor vredno poskusiti.
Kot ljubitelj čokolade imam res eno stvar: sprehajati se poizkusiti čokolado, še posebej ko potujem v nova mesta. Spodaj je nekaj blagovnih znamk, ki bi jih res morali odkriti. Nekatere sem preizkusil, nekatere pa so na mojem seznamu želja po čokoladi!
Vosges Haut-Chocolat
VirČe so vam všeč edinstvene sestavine v vaši čokoladi, je to blagovna znamka, ki jo morate poskusiti. Kako je s čokolado čebeljih pelodov danes?
L. A. Burdick
Znana je po svojih čokoladnih miših, to je še ena blagovna znamka čokolade, s katero se splača ustrahovati svoje okusa.
Jacques Torres Čokolada
VirIzučen kot kuhar slaščičarne, je Jacques Torres resnično naredil ime po čokoladi. S šestimi trgovinami v NYC, eno v Atlantic Cityju in dvema proizvodnima prostoroma, lahko preprosto vidite, da je priljubljen človek med čokolade. Pravzaprav ga v NYC-ju pogosto opisujejo kot moškega za čokolado.
Valerie Slaščice
VirKo so delali slepi test v reviji Los Angeles, so Valerie Confections razglasili za najboljšo čokolado v mestu. Valerie Confections ponuja tudi edinstvene petičke - nekaj, kar si lahko ogledate v LA!
Moja sladka brigada
VirKot brazilska čokolada? Potem si privoščite priboljšek. Čisto dobesedno. My Sweet Brigadeiro ponuja številne različne okuse za svoje brazilske tartufe. Ne veste, kaj je brigadeiro?
Po njihovih besedah je "Brigadeiro (Bree-gah-day-ro) brazilska najljubša in najbolj tradicionalna sladica. Njegov postopek kuhanja, okusno narejen s kondenziranim mlekom, kakavom in maslom, zahteva ljubezen in potrpljenje.
Brigadeiro počasi kuhamo, dokler ne dobi prave žametne konsistence, nato pa ga ročno zvijemo v bujno okroglo obliko in obložimo s čokoladnimi špricami ali oreščki. "
Xocolatti
VirČe imate raje indijsko čokolado pred brazilsko čokolado, potem morate preveriti Xocolatti. Ponujajo skrilavce iz čokolade, pa tudi tartufe in grozde. Eden od njihovih okusov je mango paprika. Zdaj je treba nekaj razmišljati.
Kee's Chocolate
VirTa blagovna znamka, ki je bila predstavljena leta 2002, je postala svetovno znana po svežih okusih in kakovostnih sestavinah. Prodajajo palice, čokolade in makarone.
Brata Mast
VirTo je blagovna znamka, ki je z nevihto prevzela svet čokolade. Njihova ročno izdelana čokolada sta zdaj najdena povsod tam, kjer sta jih ustanovila dva brata z brado v NYC-ju. Izvorirajo svoj fižol, njihov postopek izdelave čokolade pa je natančen.
Chuao Chocolatier
VirTi fantje delajo najbolj zabavne palice! Zakaj ne karamelna jabolčna palica? Krompirjeva hrustljava palica? Ali pa njihov slavni petard - "karamela s kapolovimi kapoliji, ki se raztezajo s sladkarijami, soljo in temno čokolado."
Podjetje, ki sta ga ustanovila dva brata iz Venezuele, ima sedež v južni Kaliforniji. Podjetje so poimenovali po regiji za proizvodnjo kakava Chuao (izgovorjeno chew-WOW) v Venezueli.
Uporabljajo vse naravne sestavine ali, kot pravijo, "ročno izdelani s kakaom, ki je etično proizveden, brez glutena in brez umetnih konzervansov, sladil, barvil, arom in hidrogeniziranih maščob." Precej lepo.
Cacao Atlanta Chocolate Company
VirKristen Hard je ustanovila to podjetje in od takrat naprej ustvarja izjemno čokoladno znamko. Potuje po svetu, da pridobiva fižol za svoje lokale, in sodeluje s kmeti, da bi zagotovila izpolnjevanje njenih visokih standardov kakovosti.
Domišljija je tudi v Cacao, kjer boste našli karamele, čokoladne salame, čokoladne palice in čokoladne čokolade v najrazličnejših okusih.
Theo Čokolada
VirKaj pa drobtina črne riževe kvinoje ali kalomeli Ghost Chili? Ti fantje so se na področju organskega in pravičnega trgovanja pomerili že takrat, ko so in po zaslugi svoje nagrajene čokolade ostali na vrhu svoje igre.
Askinosie
VirV te fante sem se zaljubil že zdavnaj in, moram priznati, ne zaradi njihove čokolade, ampak zaradi njihove embalaže. Čeprav se soočimo s tem: kdor je tako obseden nad uporabo čistih, kakovostnih sestavin in ki čokolado zapakira s takšno inovacijo, mora imeti čokolado odlične okuse.
In v Mababuju imajo tudi programe trajnostnega kosila: "Trenutno ponujamo kosilo vsem 1800 študentom vsak dan, od katerih se mnogi borijo s podhranjenostjo." Impresivno!
Ustanovitelj? Odvetnik za kazensko obrambo je izdelovalca čokolade spremenil v misijo, da bi dvignil preboj za etična podjetja.
Li-Lac čokolade
VirSami se imenujejo najstarejša čokoladna hiša na Manhattnu, in glede na to, da jih že obdajajo od leta 1923, je to verjetno tako. Times London jih imenuje "New York Chocolate Wonderland" in lahko kupite vse, od ročno izdelanih čokoladnih starin do čokoladnih figuric kipa svobode (in čevljev z visokimi petami!). Če imate radi tradicionalno čokolado, je to za vas.
Valrhona
VirNe morem omeniti teh fantov - videli ste tiste velike bloke čokolade pri Whole Foods, kajne? Oni so božanski - morda zato, ker to podjetje že od leta 1922 v majhni vasici Tain L'Hermitage proizvaja čokolado.
Fran's Chocolate
VirČe iščete tartufe v Seattlu, je to odličen kraj. Tudi Barrack Obama gre tja po Franine dimljene solne karamele. Nekaj.
Hotel Chocolat
VirV Londonu se ponavadi sprehajam po njihovih prodajnih mestih, kjer vzorčim čokolado in kupujem njihove neverjetne čokoladne žemljice. Prijetno. Omeniti je treba tudi njihove inovativne stvaritve za noč čarovnic in božiča. Če radi praznujete letne čase s čokolado, jih morate preveriti.
Leteči noir
VirPravijo, da je umetnost + čokolada in da je zelo primeren opis teh tartufov, ki so ročno izdelani z vsemi naravnimi sestavinami. Resnično so videti kot umetniška dela. Prav tako sta nagrajenca s 6 zvezdicami in Grand Master Chocolatier podjetja Chocolate Salon. Tiste pornografske fotografije s hrano za vaš Instagram? Da, zato potrebujete Leteči noir.
Booja-Booja
VirZaključimo z mojim najljubšim izdelovalcem čokolade, ki je bil ves čas: Booja-Booja. Njihovi veganski tartufi so tako dobri, da lahko naenkrat pojeste preveč, vendar jih je najbolje počasi zaužiti, saj so zelo bogati.
Lahko jih kupite v mešanih embalažah ali v posameznih škatlah z okusi. Ponujajo tudi najboljše tartufe iz surove čokolade, kar sem jih kdaj poskusil. In, razjasnimo eno: poskusil sem veliko čokolade. Druga kul zadeva tega podjetja je njihova etična politika, ki podpira pozitivne pobude po vsem svetu.
Obstaja preveč dobre čokolade za vsak trebuh. Ima srečo, da vse trgovine s čokolado niso v enem mestu ...
