Trgovina z živili je postala nevarno mesto. Kar se konča v vozičku, sčasoma določa raven zdravja ali bolezni, s katero se srečujemo v prihodnjih tednih, mesecih in letih.
To, kar je nekoč veljalo za opravilo mlina, je zdaj operacija, na kateri ste najbolje pripravljeni, oboroženi z znanjem in raziskavami, če želite izbrati dobro in oditi, ne da bi padli v prevaro dobrega trženja, trendovskih dietnih izdelkov ali staromodnih hrepenenje
Vsak hodnik je obložen z zavajajočimi nalepkami in konkurenčnimi znamkami, pri čemer je en izdelek pogosto v nasprotju s sporočilom drugega. Trgovinske police so zdaj območje intelektualne vojne.
Krmarjenje po hodnikih
Kako jih torej krmarimo? Kako se lahko sprehodimo po hodnikih, prepričani, da se odločamo za dobre, zdrave?
Dobro znani nasvet vključuje nakupovanje oboda, branje etikete in samo nakup ekološkega. Kljub temu, da so zelo koristni, imajo ti izumi modrosti izjeme in vrzeli, ki si zaslužijo nekaj pozornosti.
Obod je tekoče mesto. Tu najdemo večino pridelka, vendar bomo tukaj našli tudi sladoled poleg probiotičnega jogurta, hrenovke poleg govedine, hranjene s travo in predelanega sadnega soka poleg pomaranč. Obod je dobro vodilo, vendar zahteva razlago in dobro presojo.
Razumevanje nalepk
Branje etiket je zdaj v trgovini z živili. Skeniranje etikete mora biti samodejni nagon pri nakupu česar koli v škatli, vrečki, steklenici ali pločevinki. Čeprav vam bo branje nalepke pomagalo razvozlati, če zadevni izdelek vsebuje nezdrave sestavine, je pogosto težko razvozlati, kaj predstavljajo nezdrave sestavine.
S tujimi imeni in akronimi je nezdrave sestavine težko opaziti. Ali ste na primer vedeli, da obstajajo druga imena za MSG, na primer ekstrakt kvasa ali "naravni okusi?"
Sladkor se skriva tudi na etiketah pod nezahtevnimi naslovi, kot so sadni koncentrat ali zavajajoča imena, ki so zdrava kot surovi sladkor. Še huje je, da nekaterih sestavin, odvisno od uporabljene količine, pravno sploh ne bi smeli omenjati na etiketah za živila!
Branje etikete je koristno, vendar je vseeno mogoče, tudi če imate najboljše namere.
Ekološka hrana
Nakup ekološkega, kadar je to mogoče in kolikor je mogoče, je vedno dobra stvar. Kljub temu pa nezdrava hrana vedno bolj krepi zdravje, ko na etiketi napiše besedo "ekološko".
Organski krompirjev čips je še vedno krompirjev čips, organski liziki (da, obstajajo) so še vedno liziki. Organic ne podpira zdravja s hrano. Vzpostaviti si je treba ekološko pridelavo - še posebej, če gre za posebno sadje in zelenjavo.
Oglejte si čistih petnajst in umazanih ducatov iz okoljske delovne skupine, da boste pomagali sprejeti pametne, varčne odločitve za svojo družino. Upoštevajte, da vas bo zlato pravilo še vedno puščalo z nezdravo hrano na liniji za nakup.
Prava hrana
Ta pravila o trgovinah so odlične smernice, ki jih morate imeti v svojem orodjarju, vendar ta modra trgovina z modrostjo trma vse zadene.
Kaj je tisti nasvet, ki nadomešča katerega koli drugega? Kupite pravo hrano. Ni dovolj, da ponovno razmislite o hrani, ker piše na etiketi; ponovno razmislite, če ima etiketo!
Definicija prave hrane je hrana, ki prihaja iz zemlje, iz narave in je ne predelana pakirana ali rafinirana. Prava hrana nima oznake sestavin. Zelenjava, sadje, oreški, semena, polnozrnate žitarice, stročnice - to so živila, ki spodbujajo zdravje, srečo in dolgoživost.
Prava hrana so živila, ki so narejena iz tistega, iz česar smo sestavljeni: živila, ki prihajajo iz rastline in ne iz rastline; živila, ki jih poznamo v telesu, ne pa sodobne novosti, ki so dobrega okusa in še malo prispevajo k prehrani.
To je tudi tisto, kar ima veliko skupnih trendi, ki podpirajo zdravje. Za gibanjem na rastlinskih, paleo in surovih živilih boste našli skupno podtalnico in to je, da se vsi osredotočajo na minimalno predelano pravo hrano. Vredno je omeniti, da so zdravstveni rezultati pri vsaki od teh diet pogosto pripisani njihovim razlikam, saj dejansko zasluge zaslužijo prav njihove podobnosti.
Preden se nekaj odložite v voziček, se vprašajte: ali je to prava hrana? Granola palice, št. Krompir, ja. Piščančji nageljčki, ne. Divji losos, ja. Zamrznjena rjava riževa mikrovalovna TV večerja, št. Dobiš sliko.
Prav tako moramo biti praktični; nakup prave hrane je treba gledati kot kontinuiteto. Vsaka stvar, ki jo kupite in jeste, ne bo popolna hrana. Stvari, kot so gorčica Dijon, tamari in jabolčni kis, bodo pripravljene za vaš nakup. Ni nam treba jemati tega opozorila preveč dobesedno; prava hrana lahko pride v škatli z nalepko, ki označuje, kaj je hrana. Vzemite na primer vrečko kvinoje ali suhega fižola.
Smernice
Pomembno je, da ostajamo seznanjeni tudi z zgoraj omenjenimi nasveti. Skrbite za te smernice trgovine z živili v svoji torbi z zvijačami. Predstavljajte si shemo poteka, kjer je »Je to prava hrana?« Prvo vprašanje in vsi drugi pregledi sledijo. Če je odgovor da, je to prava hrana, druga vprašanja so sekundarna.Če pa ste izbrali hrano, ki velja za predelano, potem druge smernice tehtajo veliko več. Branje nalepke je zdaj nujno.
Proizvodnja hrane in prehranska znanost se nenehno spreminjata in sledenje najnovejšim trendom zdravja ne more biti nič drugega kot naporno. Upoštevajte zgornje nasvete in vedite, da ste oboroženi in pripravljeni na pohod po bojišču, ki je prehrambena trgovina.
Delite svoje izzive v trgovini in nasvete o tem, kako iskati najbolj zdrave možnosti.
