5 nizkokaloričnih indijskih receptov

Ko slišite besede - indijska hrana, takoj pomislite na maščobne, visoko kalorične jedi. Toda originalne indijske jedi so ponavadi ravno obratne. Seveda lahko najdete mastno hrano v kateri koli kuhinji na svetu, vendar na splošno indijska hrana ni zelo bogata s kalorijami. In tukaj je 5 najboljših nizkokaloričnih indijskih receptov.

Upoštevajte, da izdelava teh jedi doma in njihovo naročanje res ni isto. Če želite, da so dobre za vaše zdravje, morate zavihati rokave in jih zavijte sami.

1. Piščančji curry z nizko kalorijo

Ko razmišljate o curryju, nizko kalorično verjetno ni prva stvar, ki vam pade na pamet. Brez skrbi, ena porcija tega piščančjega curryja ima le 272 kalorij in je zelo bogata po okusu. Tukaj je opisano, kako narediti

Sestavine:

• 600 g piščančjih prsi brez kosti, na kocke
• 200ml vode
• 1 čebula, sesekljana
• 3 stroki česna, mleto
• 1 žlica olja
• 10 g masla
• 2 žlici garam masale
• 1 žlička mletega koriandra
• ½ žličke posušene mete

Priprava:

1. V veliki ponvi segrejte olje in maslo. Dodamo čebulo in česen ter pražimo, dokler se čebula ne zmehča. Dodamo garam masalo, koriander in meto ter premešamo. Dodamo piščanca in pražimo 5 minut oziroma toliko časa, da dobi tanko zlato skorjo. Nalijte vodo in kuhajte na srednjem ognju 15-20 minut, oziroma dokler piščanec ni mehak.
2. Jed postrežemo toplo. Če si lahko privoščite nekaj dodatnih kalorij, ga lahko postrežete na rižu. Okrasite s svežim koriandrom.

2. Jagnječja Masala Kebab

Nisem velik ljubitelj jagnjetine, ampak sem se v to jed popolnoma zaljubil, ko sem jo prvič poskusil. Število kalorij na porcijo sega le do 267, okus pa je izjemen. Oglejte si ga.

Sestavine:

• 600 g pustega fileja vratu iz jagnjetine
• 1 žlička ingverja, mletega
• 1 žlička mletega koriandra
• ½ žličke mletega cimeta
• 1 žlička mletih kuminih semen
• 1 žlička čilija v prahu
• 1 žlička garam masale
• 1 žlička mlete kurkume
• ½ žličke soli
• 1 žlička limoninega soka
• 1 žlica olja

Priprava:

1. Jagnječino narežemo na 2 palčke. Vse začimbe združite skupaj in jih v veliki skledi zmešajte z oljem, soljo in limoninim sokom. Meso marinirajte vsaj 1 uro v hladilniku.
2. Narežite jagnjetine na nabodala in jih naribajte. Če žara nimate, jih lahko pečete tudi v pečici. Postrezite toplo.

3. Špinačni pilau

vir

Ne le, da je malo kalorij, ampak je tudi ta indijski recept zelo zdrav. Pravzaprav samo ena porcija te jedi zadovolji vaše dnevne potrebe po zelenjavi. Poleg tega je špinača bogata z železom, kalijem, vitamini in minerali, zaradi česar je vse to, 226 kalorij na servirano jed, popolno.

Sestavine:

• 150g špinače
• 150 g riža basmati
• 1 srednja čebula, sesekljana
• 1 strok česna, mleto
• ½ zelene paprike čilija, odstranjena semena in drobno sesekljana
• 1 žlica olja
• 1 srednja korenček, nariban
• 1 žlička kurkume v prahu
• 1 žlička mletega ingverja
• 20 g mandljev

Priprava:

1. Na štedilnik pristavimo vodo s ščepcem soli in zavremo. Dodamo riž in dušimo približno 10 minut. V ločeni ponvi kuhamo špinačo, pustimo, da se ohladi in nasekljamo.
2. Segrejte olje ter dodajte kurkumo in ingver. Frite, dokler začimbe ne sprostijo arome. Dodamo čebulo, česen in čili poper. Dodamo korenček in pražimo še 3 minute.
3. Riž odcedimo in damo v posodo za pečico. Dodamo zelenjavo in špinačo ter dobro premešamo. Posodo pečice pokrijemo s pokrovom in pečemo v pečici 15 minut na 250C. Postrezite toplo in okrašeno z mandlji.

4. Masoor Dal juha

Če ste eden tistih, ki menijo, da leča nima okusa, pomislite še enkrat. Ta juha je preprosto okusna in tudi zelo zdrava. Poskusi!

Sestavine:

• ¾ skodelice leče
• 1 majhna čebula, sesekljana
• 5 stroka česna, mleto
• Sp žličke kurkume
• 10 črnih paprik
• 1 žlička soli
• 2 žlici limoninega soka

Priprava:

1. V ponev damo 2½ skodelice vode in zavremo. Dodamo čebulo, česen, poper, kurkumo, lečo in sol. Še enkrat zavremo. Zmanjšajte toploto in dušite približno 20 minut ali dokler leča ne kuha in večina vode izhlapi.
2. Lečo zdrobite z ročnim mešalnikom. Zalijemo s 6 skodelicami vode in zavremo. Zmanjšajte ogenj in kuhajte 10 do 15 minut. Dodamo limonin sok in po okusu sol. Juho postrežemo toplo in z dodatkom nekaj riža.

5. Kumara in metina raita

Svoj seznam nizkokaloričnih indijskih receptov bi rad zaključil s prilogo, ki jo lahko postrežemo s skoraj katero koli drugo indijsko jedjo. Je zelo enostaven za pripravo, okusen in vsebuje le 35 kalorij na porcijo. Kaj bi še lahko zahtevali?

Sestavine:

• 1 kumara, drobno narezana ali naribana
• 2 žličke sveže ali posušene mete
• 1 skodelica jogurta z nizko vsebnostjo maščob

Priprava:

1. Resnično ne bi moglo biti nič lažje. Enostavno morate mešati vse sestavine in voila - to je storjeno. Po želji začinite s soljo in poprom ter morda z limoninim sokom.

Oglejte si spodnji video in poiščite še en odličen način za pripravo kumare in mete.

No, to so moji top 5. Če imate še kakšen nizkokalorični indijski recept, za katerega menite, da je dober, prosimo, da ga delite v komentarjih. In ja - poskusite vse to in mi sporočite, kako se je izkazalo.

KAFA U 5 HERCEGOVACKE PRIGANICE TREBINJE (April 2024)