Ovsena kaša je postala najpomembnejša v naših shrambah in najljubši zajtrk med gospodinjstvi. Vendar se zdi, da bolj kot jemo ovseno moko, manj domiselni postanemo s svojimi recepti. Pomembno je, da se naš ovsen vsakič znova preobrazi, da ta zdrava hrana ne postane blaga in dolgočasna.
1. Spremenite tekočine, ki jih uporabljate za kuhanje in uživanje ovsene kaše
Vsi vajo poznamo. Izmerite ovs. Zalijemo z malo vode, več, da postane vodna in manj, da postane gosta. Dajte v mikrovalovno pečico. Kuhaj. Jejte. Tu ni navdušenja. Če se želimo zjutraj zbuditi s svojo ovseno moko, moramo najti načine, kako najprej prebuditi ovseno moko. Namesto da za kuhanje ovsene kaše uporabite samo vodo, poskusite eksperimentirati z različnimi tekočinami.
Za kremasto ovseno kašo uporabite mleko. Za tiste, ki želijo zajtrk zadržati z nizko vsebnostjo maščob, uporabite posneto ali 2% mleko. Uporablja se lahko tudi sojino mleko. Za bolj aromatično mleko poskusite mandljevo mleko (ki bo vaši ovsi dalo oreškov okus) ali kokosovo mleko (naraven način, da oves sladite brez dodajanja sladkorja). Za hiter nabiranje nekaterih ljudje celo uporabijo kavo za kuhanje ovsa.
2. Ne bojte se začiniti
Odlična stvar ovsene kaše je njena vsestranskost. Potrebnega bo skoraj vsega in dobrega okusa. Najboljši način za čim boljši okus iz ovsene kaše je, da dodate nekaj začimb. Eden mojih najljubših dodatkov je cimet. Vendar pa obstaja na vrsto drugih načinov, kako ga popestriti. Dodajte nekaj rjavega sladkorja in cimeta in dobili boste okusno, domačo skledo ovsenih dobrot.
Za ljubitelje čokolade boste z dodajanjem malo kakava dobili čokoladni popravek s svojo skledo ovsene kaše. Muškatni orešček, klinčki, ingver in kardamom so odlični, še posebej, če jih kombiniramo in uporabljamo v jesenskih in zimskih mesecih. Redni sladkor ali umetno sladilo lahko uporabljate za tiste, ki jim je zjutraj všeč nekaj sladkega. Za bolj slano ovseno kašo dodajte sol, poper in peteršilj.
3. Pridobite nekaj dodatne beljakovine
Medtem ko dodajanje začimb v ovseno kašo predstavlja zanesljiv način, da jo takoj prebudite in jo preobrazite, obstajajo tudi druge možnosti dodatkov, ki v vaš obrok vnesejo tudi več beljakovin. Jogurt je fantastičen način, da to naredite s svojo ovseno kašo, ne da bi pri tem ogrozili okus.
Lahko poskusite z navadnim jogurtom in ga premažete z drugimi dodatki. Drug odličen način za takojšen dodatek okusa je uporaba vanilije, sadja ali vašega najljubšega jogurta z okusom. Siri so dodaten primer dodajanja nekaj dodatnih beljakovin v vašo jutranjo jedilnico. Skuta, kozji sir in kremni sir so med mojimi najljubšimi. Za slajše (in neprijetne) priboljške s svojo ovseno kašo postrezite z zajemalko vašega najljubšega sladoleda ali kakšno sveže stepeno smetano.
4. Pojdi malo sadja
Verjetno je eden najbolj priljubljenih načinov, kako ovseni kaši dodati nekaj dodatnega okusa in dimenzije, je dodajanje sadja. Tako sveže kot suho sadje sta odlični možnosti. Naribajte nekaj jabolk, da dobijo kremasto teksturo, ali pa ga rezite in vrzite vanj za večjo lepoto. Najboljši dodatek k jabolkom je nekaj cimeta in / ali rjavega sladkorja. Banane so odlične tudi za doseganje kremastih ali močnih tekstur.
Zmešajte ga in vmešajte v koščke ali preprosto rezite in odvrzite. Jagode so odličen dodatek ovsenim kosmičem, še posebej dobro pa so z jogurtom, sirom ali smetano. Poskusite borovnice, jagode, maline, robide ali katero koli drugo vrsto jagodičja v sezoni. Breskve, pomaranče, mango in marelice prav tako dobro delujejo z ovseno kašo. Posušenemu sadju dodajo povsem drugačen sadni okus.
Nekatere, ki jih lahko dodamo so rozine (zlasti z jabolki, cimetom in rjavim sladkorjem), suhe brusnice, suhe marelice in suhe borovnice.
5. Pojdi malo oreščkov
Oreščki so odličen dodatek ovseni kaši. So odlični ne le za dodani okus, ampak tudi za dodano hrustljavost v teksturi. Precej katera koli oreška bo odlična okus v ovsenih kosmičih, zlasti s pravimi dopolnili drugih sestavin. Orehi se odlično obnesejo s kozjim sirom in jagodičjami.
Kandirani olupki so čudoviti tudi zaradi dodajanja sladkosti. Lešniki imajo odličen okus z nekaj kakava v prahu. Mandlji in arašidi so okusni v naravni obliki ali v obliki masla. Dodajte nekaj mandljevega masla ali arašidovega masla z bananami, da dobite neverjeten profil okusa. Oreško maslo dodajte z nekaj jagodami, da dobite arašidovo maslo in žele.
Ali poskusite dodati arašidovo maslo z nekaj kakavovega prahu, da dobite nepremagljivo kombinacijo čokolade in arašidovega masla.
6. Pojdi noro in dodaj vse
Skoraj vse drugo, kar bi si mislili, da bi dali v ovseno kašo, bo dobro imelo. Dodajanje javorjevega sirupa je takojšnja krepitev okusa in prispeva k kremni teksturi. Dodajte ga z jabolki, cimetom in rozinami za pravo zimsko poslastico.
Čokoladni čips dodaja nekaj teksture in sladkosti ovseni kaši, pa tudi izpolnjuje naše čokoladno hrepenenje. Če dodate bučo skupaj z ingverjem, kardamomom, muškatnim oreščkom in cimetom, bo vaša ovsena kaša v trenutku spremenila v najljubšo zahvalo, bučno pito.
Odličen dodatek so tudi opečena bučna semena. Puree nekaj bučkine bučke in dodajte za lepo zimsko poslastico. Če dodate malo vanilijevega ekstrakta ali medu, bo vaš okus ovsene kaše še slajši, zato ga lahko kombinirate s precej drugim dodatkom. Ne bojte se, da bi se zmešali in ga malo popili.Dodajanje koščka burbona ali viskijeve omake v ovseno kašo je vedno okusno, z dodano koristjo, ki jo lahko privoščimo le mi odrasli!
7. Naj bo zdrav
Za tiste, ki se trudijo, da bi stopili na pot z nekaterimi zdravimi prehranskimi navadami, je ovsena kaša resnično koristen način. Zagotavlja številne zdravstvene koristi in je obrok z nizko vsebnostjo maščob. Vendar pa obstajajo drugi načini, kako narediti čez ovseno kašo in jo spremeniti v nekaj še bolj zdravega.
Če dodate nekaj beljakovin v prahu, boste dlje ohranjali polnost. K boljšemu okusu bo prispeval tudi aromatiziran beljakovinski prah. Drugi odlični načini za povečanje zdravju korist ovsene kaše je tako, da vanj vržete nekaj konopljinih semen, lanenih semen ali chia semen. To so odlični viri, ki so bistvenega pomena za zdravo prehrano, na primer vlaknine, omega-3 in antioksidanti.
8. Obrnite ga v žito
Ovsene kaše ni treba vedno postreči na tradicionalen način. Včasih nam ni všeč, da bi sredi julija pojedli vroč zajtrk. Oves lahko jeste kot hladno žito. Namesto da kupujete predelano ovseno žito v supermarketu, poskusite narediti svoje. Je zelo enostavno in izvedeno v dveh preprostih korakih. Najprej oves razporedite na nemazan pekač.
Nato oves v desetih minutah pecite na 350 stopinj. Izpuščajo naj vonj po aromatičnem orehu. Za dodaten okus potresemo oves s cimetom, preden ga damo v pečico. Pred jedjo pustite, da se oves ohladi. Lahko jih jeste kot hladno žito, sami ali z mlekom, sadjem in oreščki.
9. Pijte
Ena odličnih stvari pri uživanju ovsene kaše je njena sposobnost, da vas napolni. Ne le, da se oddaljite od mize in se počutite zadovoljni, minilo bo še nekaj ur, preden boste spet lačni. Zato je oves odličen dodatek k vašemu jutranjem (ali popoldanskemu) stresanju. Za hrustljavo teksturo preprosto dodajte oves v mešalnik skupaj z drugimi sestavinami in mešajte.
Če ne želite okusiti ovsa, ki ste ga stresali (nekateri ljudje ugotovijo, da tekstura spominja na pesek), najprej postavite oves v mešalnik. Zmešajte jih sami, da ustvarite ovseni prah. Nato dodajte ostale sestavine za stres. Sprememba okusa je zelo minimalna, vendar je sprememba hranilne vrednosti precej pomembna!
10. Pečemo
Nikakor nas ne preseneča, da je oves odličen, kadar ga uporabljamo pri peki. Iz nekega razloga me pečenje peke z ovsom vedno vrne v babičino hišo. Ovseni piškoti z rozinami so glavni izdelek v svetu peke ovsa.
Vendar pa se možnosti peke tu ne končajo. Ovseni muffini in ovsene palice so vedno okusni. Naredite sadno hrustljavo z združevanjem nekaj ovsa z maslom, rjavim sladkorjem in cimetom. V krožniku za pite položite nekaj svežega sadja in pecite do zlate rjave barve.
Obstaja na tone receptov za različne vrste ovsenega kruha, vključno z medeno ovsenim kruhom, kruhom iz ovsenih otrobov, kruhom iz ovsene sode in ovsenim kruhom s cimetom. Ovsene palačinke so še ena alternativa, da si jutranjo ovseno kašo polepšamo. Preprosto nadomestite polovico moke za valjani oves in si privoščite bolj zdrav in bolj poln zajtrk palačinke.
11. Zajtrkujte za večerjo
Pripravite se za to, kar bom rekel, ljudje. Ovsena kaša NI samo za zajtrk! Lahko ga tudi v slastnem obroku za večerjo! Ena mojih najljubših stvari, ki sem jih jedla, ko sem potovala po jugovzhodni Aziji, je bila ta okusna kaša, ki so jo imeli. Kuhanim ovsu dodate olupke, sojino omako in tofu ali meso po vaši izbiri, večerja pa je postrežena!
Trdo kuhana jajca so bila pogost dodatek tudi tej jedi. Namesto drobtine ocvrtega piščanca ali piščančjih ponudb v drobtinah uporabite oves. Za okusen instant obrok dodajte parmezan, panceto in sol ter poper. Za slano stransko jed pripravite ovseno kašo s curry prahom in karamelizirano čebulo.
Zaradi svoje vsestranskosti je ovsena kaša čudovita sestavina v shrambi. Dober okus bo imel skoraj vse in ga lahko jeste za zajtrk, kosilo ali večerjo. Kateri so vaši najljubši recepti za ovsene kosmiče?
