Kuhanje krockpota: 3 recepti z nizko vsebnostjo maščob za začetek novega leta

Želite začeti novo leto na topli in zdravi noti? Naredite to z Crockpot! Oglejte si te zdrave recepte s počasnim kuhalnikom z nizko vsebnostjo maščob, ki bodo pozitivno začeli novo leto.

# 1 Slatka in začinjena Satsuma Turčija

Ne vem zate, vendar se mi ne zdi, da sem imel dovolj purana čez božič! No, ok, morda to ni čisto res, a zagotovo je bila vsaka purana vaša tradicionalna, suha, pražena purana, ki mi je ostala v grlu, dokler si nisem opral dobrega snežinka! Ta jed iz Turčije je popolnoma drugačna… Ne le, da je izjemno okusna in vlažna, vsebuje tudi manj kot 300 kalorij na porcijo! Kot nalašč za vaš novoletni načrt prehrane?

Sestavine:

• 3 skodelice tanko narezane rdeče čebule (1 velika čebula)
• 3/4 skodelice rizlinga ali drugega rahlo sladkega belega vina $
• 2/3 skodelice svežega pomarančnega soka (2 veliki pomaranči) $
• 1/3 skodelice pomarančne marmelade
• 2 žlički tamarind paste
• 1/2 čajne žličke zdrobljene rdeče paprike
• Puranska stegna 3 3/4 kilogramov, usnjena
• 2 žlički pet začimb v prahu
• 1 čajna žlička soli
• 1 žlica kanolovega olja
• 2 skodelici svežega oddelka pomarančne mandarine Satsuma (približno 7 pomaranč)
• 1 1/2 žlice koruznega škroba
• Rezano zeleno čebulo (neobvezno)

Metoda:

1. Prvih 6 sestavin zmešajte v 5-četrtinskem ovalnem električnem štedilniku.
2. Zdaj sperite purana s hladno vodo in ga posušite.
3. Purana potresemo s petimi začimbami v prahu in soljo.
4. Na srednji in visoki vročini segrejte večjo ponev, nato dodajte olje v ponev; vrtinčenje do plašča.
5. Purana popečemo in kuhamo 3 do 4 minute na vsaki strani ali dokler ne porjavi.
6. Nato porjaveli purani v enem sloju položite svojo čebulno mešanico v počasen kuhalnik in rahlo prekrivate.
7. Dodajte svoje oranžne odseke. Pokrijemo in kuhamo NIZKA 4 ure.
8. Purana na koncu odstranite iz počasnega kuhalnika in vzemite vse kosti. (Lahko se jih znebite)
9. Purana položite na simpatičen krožnik.
10. Kuhinjsko tekočino in oranžne odseke nalijemo v srednje ponev, pri čemer zalijemo 1/4 skodelice kuharske tekočine.
11. Pridružite kuhano tekočino in koruzni škrob v majhni posodi, mešajte z mešanjem, dokler ne postane gladko.
12. Mešanico koruznega škroba vmešajte v oranžno mešanico v ponvi.
13. Segrejemo; kuhamo, nenehno mešamo eno minuto ali dokler se omaka ne zgosti.
14. Slano omako postrezite čez puran in po želji potresemo z zeleno čebulo!

# 2 Crockpot Banana Bread Quinoa

Vir

Če se letos začenjate z novim režimom zdrave prehrane ali če poskušate shujšati, zjutraj začnite metabolizem tako, da jeste pravilno, da ne omenjam zdravega in polnjenega zajtrka, ki vas bo do kosila pustil zadovoljne - brez maščobnih prigrizkov sredi dopoldneva!

Stavim, da si kljub temu, da bi čez noč pripravljal slastni zajtrk v počasnem kuhalniku, kajne? Predstavljajte si, da se zbudite nad osupljivo aromo pečenja banan - kdo potrebuje budilko, ko imate lonček za posodo?

Ta recept uporablja kvinojo. Ali razmišljate - kaj, kaj je to? Tako sem bil, dokler nisem malo brskal po spletu ... No, za začetek je super hrana. Po okusu je malo kot riž ali ječmen kot rahlo prežvečen, če pa ga skuhate s pravimi sestavinami (vnesite banane, rjavi sladkor in maslo - ne bodite, zajtrk boste potrebovali vse te kalorije, da jih dobite skozi kosilo!) potem postane resnično dobra jed!

Ko vse te sestavine kombinirate, dobite okus tako kot bananin kruh! Nekaj.

Sestavine:

• 1 skodelica kvinoje (uporabljala sem Bobov rdeč mlin)
• 1/2 skodelice sezonskega kavega toplega cimetovega piškota *
• 1/2 skodelice mleka z nizko vsebnostjo maščob
• 1 skodelica vode
• 1 1/2 banane (preteklo zrela)
• 2 žlici nasekljanih orehov
• 3 žlice rjavega sladkorja
• 1 1/2 žlice masla, stopljeno
• 1/2 čajne žličke vanilijevega ekstrakta

Metoda:

1. Banano zmešajte v skledo in popecite na eno stran. V drugi skledi zmešamo skupaj rjavi sladkor in orehe. Poskusi, da ne boš dušil.
2. V lonček za posodo nalijte kvinojo, smetano (ali svetlo smetano), mleko, vodo, maslo in vanilijo. (poskusite, da ne pomislite na vse kalorije, vas bo konec tega članka prijetno presenetil) Dodajte pire banano in premešajte, da se enakomerno porazdeli. Mešanico sladkorja in orehov stresemo v kvinojo in mešamo, da se meša.
3. Kuhajte NIZKA 4 - 6 ur oziroma dokler se kvinoja ne kuha popolnoma. NASVET: posodo postavite na časovnik, da jo boste lahko kuhali čez noč in se zbudili po vonju po zajtrku!) Če morate, dodajte dodatno mešanico tekočine ali sladkorja po okusu.
4. Postrezite toplo in okrasite z rezinami banane!

In zdaj za čudovite, čudovite novice - na obroke je le približno 260 kalorij! To je manj kot borovničev muffin iz Costa Coffee. Precej dobro?

# 3 Rižota iz ječmena s koromačem

Vir

Zdaj pa za nekaj malce zastrašujočega - samo v primeru, da želite navdušiti nekaj prijateljev in praznovati novo leto tako, da si privoščite domišljijsko zabavo za večerjo… Pozabite na suženj nad štedilnikom, ki meša škrob iz riža - nasujte vse v krožniku in nadaljujte z biti čudovita gostiteljica!

Sestavine:

• 2 čajni žlički semen koromača
• 1 velike ali 2 majhne čebulice koromača, zdrobljene in narezane na kocke, ter 2 žlici nasekljanih listov
• 1 skodelica bisernega ječmena ali rjavi riž s kratkim zrnom
• 1 majhen korenček, drobno sesekljan
• 1 velika šalotka, drobno sesekljana
• 2 stroka (česen) česen, mleto
• 4 skodelice piščančje juhe z zmanjšanim natrijem ali juha brez piščanca
• 1 1/8 skodelice (vode), razdeljeno
• 1/3 skodelice suhega belega vina
• 2 skodelici (a) zamrznjeni stročji fižol narezan
• 1/2 skodelice naribanega parmezana
• Črne oljke, sušene v olju, 1/3 skodelice, grobo sesekljane
• 1 žlica sveže naribane limonove lupine
• Sveže mlet poper po okusu

Metoda:

1. 4-četrtinsko ali večjo počasno kuhalnico premažite s kuharskim razpršilcem.
2. Seme koromača zdrobite z dnom ponev.
3. V počasnem kuhalniku združite semena koromača, narezan koromač, ječmen (ali riž), korenček, šalotko in česen.
4. Dodamo juho, 1 skodelico vode in vina ter premešamo, da se združijo.
5. Pokrijte in kuhajte toliko časa, da je ječmen (ali riž) nežen, vendar prijetno žvečen, rižota pa gosta in kremasta, 2 1/2 do 3 1/2 ure na visoki ali nizki.
6. Malo pred serviranjem skuhamo stročji fižol v skladu z navodili za pakiranje in odcedimo.
7. Izklopite počasen štedilnik.
8. V rižoto vmešajte stročji fižol, parmezan, olive, limonino lupinico in poper.
9. Če se vam zdi suh, segrejte preostalo 1/2 skodelice vode in jo vmešajte v rižoto.
10. Postrezite potresemo s sesekljanimi lističi koromača.

Kateri od teh vam je najbolj všeč? Katerega boste poskusili narediti?

Naslovna fotografija: dvo.com

Gary Yourofsky - The Most Important Speech You Will Ever Hear (Maj 2024)